শিশুরাও চেটেপুটে খাবে দই ক্যাপসিকাম তরকারি, ঝটপট নোট করুন রেসিপি

প্রেসকার্ড নিউজ বিনোদন ডেস্ক, ২৪ ফেব্রুয়ারি: শিশু হোক বা প্রাপ্তবয়স্ক, সকলেই প্রতিদিন একই খাবার খেতে বিরক্ত হয়। এমন পরিস্থিতিতে, আপনি যদি অন্যরকম এবং মশলাদার কিছু করতে চান তবে আপনি এই দই ক্যাপসিকাম সবজিটি ট্রাই করে দেখতে পারেন। এটি তৈরি করা খুবই সহজ এবং দ্রুত তৈরি করা যায়। চলুন ঝটপট জেনে নিন দই ক্যাপসিকামের মশলাদার তরকারির রেসিপি।

 দই ক্যাপসিকাম তৈরির উপকরণ-

 দুই থেকে তিনটি পেঁয়াজ

 তিন থেকে চারটি ক্যাপসিকাম

 কসুরি মেথি ২ চামচ

 লঙ্কা গুঁড়ো

 এক চামচ জিরা

 এক চামচ সাদা তিল

 কারি পাতা কয়েকটি 

 সামান্য তিল

১ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি 

রসুন চার থেকে পাঁচটি কোয়া

 স্বাদ অনুযায়ী লবণ

 চিনাবাদাম

 দই এক কাপ

 গরম মসলা

 দই ক্যাপসিকাম বানানোর রেসিপি-

 -প্রথমে পেঁয়াজ ও ক্যাপসিকাম লম্বা করে কেটে নিন।

 -প্যানে তেল দিন এবং পেঁয়াজ সামান্য গোলাপি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

 -এরপর ক্যাপসিকাম দিয়ে কম আঁচে রান্না করুন।

 -এই সময় কসুরি মেথি, লঙ্কা গুঁড়ো এবং তাজা ধনে পাতা যোগ করুন এবং ক্যাপসিকাম ভালো করে ঢেকে দুই মিনিট রান্না করুন কম আঁচে। 

 -এবার অন্য একটি প্যানে তেল গরম করে জিরা ফোড়ন দিন। এছাড়াও তিল বীজ যোগ করুন।

 - এরপর কারি পাতা যোগ করুন এবং এর সাথে রসুন কুচি দিন।

 - ভালো করে নাড়ুন এবং তারপরে রান্না করা ক্যাপসিকাম এবং পেঁয়াজ এতে ঢেলে দিন।

 -উপর থেকে গরম মসলা, হলুদ গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে এতে ভাজা চিনাবাদাম যোগ সামান্য গুঁড়ো করে দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে গ্যাসের আঁচ নিভিয়ে দিন এবং এই সময় দই ভালো করে ফেটিয়ে এতে মিশিয়ে নিন। 

সুস্বাদু এবং মশলাদার দই ক্যাপসিকাম তরকারি তৈরি। গরম পরোটা বা রুটির সাথে পরিবেশন করুন।