রোজ-রোজ খাওয়া উচিৎ নয় এই ৫ স্বাস্থ্যকর খাবার, উপকারের পরিবর্তে হতে পারে ক্ষতি

লাইফস্টাইল ডেস্ক, ২০ মে ২০২৫: আমরা সকলেই জানি যে বার্গার, পিজ্জা, মোমো, সিঙ্গারা এবং কোল্ড ড্রিঙ্কসের মতো জাঙ্ক ফুড স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। কিন্তু আপনি কি জানেন যে কিছু খাদ্য বা খাদ্য সামগ্রী ভালো হওয়া সত্ত্বেও প্রতিদিন খেলে জাঙ্ক ফুডের মতোই ক্ষতিকারক হতে পারে? হ্যাঁ, এগুলো 'নীরব ঘাতক'-এর মতো, যা ধীরে ধীরে আমাদের শরীরের ক্ষতি করে, যার ফলে স্থূলতা, উচ্চ রক্তচাপ, থাইরয়েড এবং হজমের মতো সমস্যা দেখা দেয়। আসুন জেনে নিই এমন কিছু খাবার সম্পর্কে, যেগুলো প্রতিদিন খেলে ক্ষতি হতে পারে।

অতিরিক্ত লবণ খেলে সমস্যা হতে পারে-

লবণ শরীরের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ, কিন্তু অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। শরীরে অতিরিক্ত লবণ উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগ এবং কিডনি সম্পর্কিত সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। অতিরিক্ত লবণ খাওয়ার ফলেও শরীরে ফোলাভাব দেখা দিতে পারে। চিকিৎসকরা আরও বিশ্বাস করেন যে, দিনে ৫ গ্রামের বেশি লবণ খাওয়া উচিৎ নয়।

প্রতিদিন জুস পান করা এড়িয়ে চলুন

প্যাকেটজাত জুস হোক বা তাজা ফলের জুস, উভয়কেই স্বাস্থ্যকর খাবারের বিভাগে রাখা হয়েছে। যদিও জুস পান করা উপকারী, তবুও প্রতিদিন এটি পান করা ক্ষতিকারক হতে পারে। বেশিরভাগ প্যাকেটজাত জুসে অতিরিক্ত চিনি, প্রিজারভেটিভ এবং স্বাদ বৃদ্ধিকারী রাসায়নিক থাকে; প্রতিদিন এগুলো পান করলে ওজন বাড়ে এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকিও তৈরি হয়। এছাড়াও, তাজা ফলের রস তৈরি করে পান করার পরিবর্তে, সরাসরি ফল খাওয়া বেশি উপকারী বলে মনে করা হয়। কারণ এতে ফাইবারও থাকে।

অতিরিক্ত শুকনো ফল খাওয়াও ক্ষতিকর

শুকনো ফল পুষ্টিতে ভরপুর এবং এগুলি খাওয়া শরীরে পর্যাপ্ত পুষ্টি সরবরাহ করে। কিন্তু একই সাথে, এগুলিতে উচ্চ পরিমাণে ক্যালোরি এবং চর্বিও থাকে। এমন পরিস্থিতিতে, নিয়মিত প্রচুর পরিমাণে শুকনো ফল খাওয়ার ফলে ওজন বৃদ্ধি এবং হজম সংক্রান্ত সমস্যা হতে পারে। তাই, সীমিত পরিমাণে শুকনো ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

প্রাণীজ প্রোটিনের পাশাপাশি উদ্ভিজ্জ প্রোটিনও প্রয়োজনীয়

যদিও মুরগি, খাসির মাংস বা মাছের মতো আমিষ খাবার স্বাস্থ্যকর খাবারের বিভাগে অন্তর্ভুক্ত। এগুলিতে প্রচুর প্রোটিন পাওয়া যায়। এগুলো শরীরের জন্যও খুবই স্বাস্থ্যকর, কিন্তু শরীরকে সম্পূর্ণ পুষ্টি প্রদানের জন্য শুধুমাত্র আমিষ খাবারের ওপর নির্ভর করা ঠিক নয়। কারণ শরীর আমিষ খাবার থেকে প্রোটিন পায় কিন্তু পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পায় না। তাই, প্রতিদিন আমিষ খাবারের পরিবর্তে, সবুজ শাকসবজি, ডাল ইত্যাদি খাওয়া উচিৎ।

প্রতিদিন ক্রুসিফেরাস সবজি খাওয়া এড়িয়ে চলুন

পালং শাক, কেল এবং কলার্ড গ্রিনের মতো সবজি শরীরের জন্য খুবই স্বাস্থ্যকর। এই সবজিতে অনেক পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়, যা শরীরের জন্য খুবই উপকারী। কিন্তু এর পাশাপাশি, এই সবজিতে থায়োসায়ানাইডও প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। শরীরে থায়োসায়ানাইডের পরিমাণ বেড়ে গেলে, শরীর আয়োডিন শোষণ করতে অক্ষম হয়, যার কারণে শরীরে আয়োডিনের ঘাটতি দেখা দেয় এবং হাইপারথাইরয়েডিজমের সমস্যা দেখা দেয়।