এই লাল এবং রসালো ফলটি ফ্যাটি লিভার এবং ডায়াবেটিসের জন্য মারাত্মক, ১০০ গ্রাম খেলেই অনেক রোগ নিরাময় সম্ভব

 

একটি প্রতিবেদন অনুসারে, প্রতি তিনজনের মধ্যে একজন ফ্যাটি লিভার রোগে ভুগছেন। যেখানে দেশে ১৪ কোটি মানুষ ডায়াবেটিসে ভুগছেন। এই সংখ্যা প্রতিদিনই বাড়ছে। এমন পরিস্থিতিতে, একটি লাল এবং রসালো ফল রয়েছে যা একই সাথে এই উভয় রোগের ঝুঁকি দূর করতে পারে। এই ফলের নাম স্ট্রবেরি। গ্রীষ্মের মাসগুলিতে এই উজ্জ্বল লাল রঙের ফলটি প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। ২০২৩ সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে স্ট্রবেরি খেলে কার্ডিওমেটাবলিক স্বাস্থ্যের উন্নতি হয়। এটি ডায়াবেটিস এবং ফ্যাটি লিভার রোগের ঝুঁকি অনেকাংশে কমিয়ে দেয়।

স্ট্রবেরি কীভাবে ফ্যাটি লিভার কমায়

টিওআই-এর রিপোর্ট অনুসারে, এই গবেষণায় দেখা গেছে যে স্ট্রবেরি দ্রুত মোট কোলেস্টেরল এবং এলডিএল (কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন) হ্রাস করে। একই সাথে, এটি রক্তনালীগুলিকে মসৃণ করে এবং শরীরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায়। এই সবের কারণে, ইনসুলিন প্রতিরোধের ঝুঁকিও কমে যায়। যেহেতু স্ট্রবেরি ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা কমায়, তাই এটি পরোক্ষভাবে ফ্যাটি লিভারও কমাতে পারে।

ক্লিনিক্যাল ট্রায়ালে আরও দেখা গেছে যে স্ট্রবেরি হৃদরোগের জন্য দায়ী বেশ কিছু কারণের ভারসাম্য বজায় রাখে, যেমন লিপিডের মাত্রা। ইলিনয় ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজির অধ্যাপক, প্রফেসর ব্রিট বার্টন-ফ্রিম্যান বলেন যে গ্লোবাল বার্ডেন অফ ডিজিজ গবেষণায় দেখা গেছে যে আপনি যদি ফল না খান, তাহলে হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বেড়ে যাবে। এই ফলের ব্যবধান পূরণ করতে, আমাদের কেবল ফলের পরিমাণ বাড়াতে হবে না, বরং তাদের বৈচিত্র্যও বাড়াতে হবে।

হৃদরোগের ঝুঁকিও কমে
গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন এক কাপ স্ট্রবেরি খেলে অনেক উপকার পাওয়া যায়। এক কাপ ফলের ওজন প্রায় ১০০ গ্রাম। গবেষকরা আরও বলেছেন যে স্ট্রবেরি টাইপ ২ ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগ প্রতিরোধে একটি চমৎকার ফল। ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের ডঃ রবার্টা হোল্ট, যিনি অন্য একটি গবেষণার প্রধান গবেষক, বলেছেন যে স্ট্রবেরিতে উপস্থিত

ফাইটোনিউট্রিয়েন্টগুলি হৃদরোগের জন্য খুবই উপকারী। এই গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত স্ট্রবেরি খাওয়া কেবল কোলেস্টেরলই কমায় না বরং প্রদাহও কমায়, যা হৃদরোগের একটি প্রধান কারণ। এর মানে হল, প্রতিদিন এক কাপ স্ট্রবেরি খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি অনেকাংশে কমানো সম্ভব। ক্লিনিক্যাল পুষ্টিবিদ টবি অ্যামিডোর বলেন যে মানুষ এখন তাদের রোগের প্রাকৃতিক সমাধান চায়। এমন পরিস্থিতিতে, স্ট্রবেরি একটি সুস্বাদু, লাভজনক এবং সহজ বিকল্প। স্ট্রবেরি ফাইবার, ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট এবং বিশেষ করে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ। আপনি এগুলি স্মুদি, দই এবং সালাদে মিশিয়েও খেতে পারেন।