ভিটামিন বি১২, যা কোবালামিন নামেও পরিচিত, একটি জলে দ্রবণীয় ভিটামিন যা লোহিত রক্তকণিকা গঠন, ডিএনএ সংশ্লেষণ এবং স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতার জন্য অপরিহার্য। ভিটামিন বি১২ এর অভাব রক্তাল্পতার কারণ হতে পারে। এর সাথে সাথে ঝাপসা দৃষ্টি, হজমের সমস্যা, হাত-পায় ঝিঁঝিঁ পোকা এবং কথা বলতে অস্পষ্টতার মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে। ভিটামিন বি১২ এর ঘাটতি পূরণের জন্য যদি আপনি পরিপূরকের পরিবর্তে ঘরোয়া প্রতিকার গ্রহণ করতে চান, তাহলে আপনি আপনার খাদ্যতালিকায় এই জিনিসটি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।
ভিটামিন বি১২ এর ঘাটতি পূরণ করতে, আপনি কুমড়োর বীজ খেতে পারেন। কুমড়োর বীজ ফাইবার এবং পটাসিয়াম সমৃদ্ধ বলে মনে করা হয়। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি১২ও পাওয়া যায়।
ভিটামিন বি১২ এর অভাবের জন্য কুমড়োর বীজ কীভাবে খাবেন
১. ভাজার মাধ্যমে-
ভিটামিন বি১২ এর ঘাটতি পূরণ করতে, আপনি ভাজা কুমড়োর বীজ খেতে পারেন। বীজ ভাজা তাদের স্বাদ আরও বাড়িয়ে তোলে।
২. স্যালাট-
আপনি যদি স্যালাট খেতে পছন্দ করেন এবং ভিটামিন বি১২ এর ঘাটতি পূরণ করতে চান, তাহলে সালাদে কুমড়োর বীজ যোগ করে খেতে পারেন।
৩. স্মুদি-
স্মুদি কেবল স্বাদেই অসাধারণ নয়, স্বাস্থ্যের জন্যও অসাধারণ। ভিটামিন বি১২ এর ঘাটতি পূরণ করতে, আপনি স্মুদিতে কুমড়োর বীজ যোগ করে খেতে পারেন।
৪. রায়তা-
রায়তা কেবল খাবারের স্বাদই বাড়ায় না, স্বাস্থ্যের জন্যও দারুণ। ভিটামিন বি১২ এর ঘাটতি পূরণের জন্য, আপনি দই বা রায়তার সাথে কুমড়োর বীজ যোগ করে খেতে পারেন।
No comments:
Post a Comment