বেলের শরবত তৈরির ৫টি সেরা ভিন্ন উপায়, স্বাদের সাথে সাথে আপনি পাবেন সুস্বাস্থ্য

 

গ্রীষ্মে বেল খাওয়া এবং এর রস পান করলে শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে, পাশাপাশি পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ হওয়ায় এটি অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে। বেল হিট স্ট্রোক থেকে রক্ষা করে, একই সাথে গ্রীষ্মে হজমের সমস্যা দূর করতেও এর ব্যবহার কার্যকর। ভিটামিন সি-এর ভালো উৎস হওয়ায় কাঠবাদাম ত্বকের জন্য উপকারী এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ায়। বাজারে অনেক জায়গায় বেলের রস বিক্রি হতে দেখা যাবে, কিন্তু মাঝে মাঝে এতে স্বাস্থ্যবিধির অভাব থাকতে পারে, তাই ঘরে বেলের রস তৈরি করে পান করা বেশি উপকারী। এই প্রবন্ধে, আপনি বেল থেকে তৈরি ৫টি বিভিন্ন ধরণের শরবতের রেসিপি শিখবেন যা আপনার খুব পছন্দ হবে।

গ্রীষ্মে শরীর ঠান্ডা রাখার জন্য ঐতিহ্যবাহী এবং স্বাস্থ্যকর পানীয় সম্পর্কে বলতে গেলে, গ্রীষ্মে শরীর ঠান্ডা রাখার জন্য ঐতিহ্যবাহী এবং স্বাস্থ্যকর পানীয় সম্পর্কে বলতে গেলে, কাঠের আপেলের রস পান করাই ভালো। এটি তাৎক্ষণিকভাবে শরীরকে সতেজ করে তোলে এবং হিটস্ট্রোক থেকেও রক্ষা করে। কাঠের আপেলের রস চিনি, গুড়, লেবুর রস, পুদিনা ইত্যাদি দিয়ে বিভিন্ন উপায়ে তৈরি করা যেতে পারে, যা আপনাকে কেবল স্বাদের এক ঝলকই দেবে না, গ্রীষ্মে আপনাকে সুস্থও রাখবে। আসুন জেনে নিই ৫টি সতেজ কাঠের আপেল পানীয়ের রেসিপি।বেলের রস পান করাই ভালো। এটি তাৎক্ষণিকভাবে শরীরকে সতেজ করে তোলে এবং হিটস্ট্রোক থেকেও রক্ষা করে। বেলের রস চিনি, গুড়, লেবুর রস, পুদিনা ইত্যাদি দিয়ে বিভিন্ন উপায়ে তৈরি করা যেতে পারে, যা আপনাকে কেবল স্বাদের এক ঝলকই দেবে না, গ্রীষ্মে আপনাকে সুস্থও রাখবে। আসুন জেনে নিই ৫টি সতেজ বেলের পানীয়ের রেসিপি।

ঐতিহ্যবাহী কাঠের আপেলের শরবত কীভাবে তৈরি করবেন

প্রথমে বেলের পাল্প বের করে বীজ আলাদা করুন। এরপর, এটি ভালো করে চটকে নিন এবং কিছু জল যোগ করে ঘন দ্রবণ তৈরি করুন। এটিকে ছেঁকে নিন যাতে পাল্প ফাইবারগুলি আলাদা হয়ে যায়। তারপর গুড় পিষে স্বাদ অনুযায়ী মিষ্টি যোগ করুন, কারণ এটি চিনির চেয়ে ভালো বিকল্প। কিছু বরফ যোগ করুন, ভাজা জিরা এবং বীট লবণ যোগ করুন। আপনার সুস্বাদু কাঠের বেলের শরবত প্রস্তুত।


বেল শেক তৈরি করুন

আপনি বেলের শেকও তৈরি করে পান করতে পারেন। প্রথমে বেলের পাল্প বের করে এমনভাবে চূর্ণ করুন যাতে বীজ এবং ফাইবার আলাদা হয়ে যায়। এরপর, এটিকে গ্রাইন্ডারে দুধ এবং চিনি দিয়ে পিষে নিন যতক্ষণ না একটি মসৃণ গঠন তৈরি হয়। এরপর এতে আইসক্রিমের কিউব যোগ করুন এবং চেরি, খেজুর ইত্যাদি শুকনো ফল দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।


বেল কা মোজিটো বানাও

ঐতিহ্যবাহী শরবতের পরিবর্তে, আপনি বেল মোজিতোও তৈরি করতে পারেন। এর জন্যও একই প্রক্রিয়া অনুসরণ করুন। বেলের মণ্ড বের করে বীজ আলাদা করুন। এটি চূর্ণ করুন এবং তন্তুগুলিও আলাদা করুন। এরপর, নারকেল জলে বেল মিশিয়ে ব্লেন্ড করার পর ছেঁকে নিন। এটিকে ঠিক হালকা শিকঞ্জির টেক্সচারের মতো রাখতে হবে। এবার গ্লাসে পুদিনা পাতা, লেবুর টুকরো, কালো লবণ, কালো মরিচের গুঁড়ো দিয়ে গুঁড়ো করে নিন। এরপর, এতে প্রস্তুত বেলের পানীয় যোগ করুন এবং তাজা পুদিনা পাতা দিয়ে সাজান। যদিও মোজিতোতে সোডা যোগ করা হয়, আপনি বেল পানীয়তে এটি এড়িয়ে চলতে পারেন।

বেলের লস্যিও অসাধারণ স্বাদের

বেলের পাল্প এবং বীজ আলাদা করুন এবং তারপর চূর্ণ করে এর ফাইবারগুলি সরিয়ে ফেলুন। এরপর তাজা দই এবং চিনি দিয়ে মিশিয়ে নিন। এতে কিছু এলাচ যোগ করুন, যা একটি সুন্দর স্বাদ দেবে। লস্যিতে বাদাম, কাজু, পেস্তার মতো কিছু বাদামও যোগ করতে পারেন। যা মাঝখানে একটা মুচমুচে স্বাদ দেবে।

বেলের হালকা শরবত

কিছু লোক বেলের স্মুদি, শেক বা ক্রিম টেক্সচারযুক্ত সিরাপ পছন্দ করেন না, তাই আপনি এর হালকা সিরাপও তৈরি করতে পারেন। এর জন্য, বেলের পাল্প জলে ডুবিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন। এরপর দ্বিগুণ পরিমাণ জল যোগ করে ব্লেন্ড করে ছেঁকে নিন। এবার চিনির মিছরি যোগ করুন এবং মেশান। ভাজা জিরা গুঁড়ো এবং সামান্য বীট লবণও দিন। আপনার সতেজ হালকা বেলের শরবত প্রস্তুত।