বিনোদন ডেস্ক, ২৪ মে ২০২৫: জলখাবারে আলুর পরোটা খেতে অনেকেই ভালোবাসেন। কিন্তু সবসময় কি আর একঘেয়ে পরোটা ভালো লাগে! তাই স্বাদ বদলাতে খেতে পারেন আলুর চিলা। এটা খেতে খুবই সুস্বাদু। আর আপনার যদি সকালে রান্না করার জন্য খুব বেশি সময় না থাকে, তাহলেও আপনি জলখাবারে আলুর চিলা বানাতে পারেন। এই স্বাস্থ্যকর খাবারটি তৈরি করতে খুব বেশি সময় লাগে না এবং এর জন্য খুব বেশি অভিনব উপাদানেরও প্রয়োজন হয় না। কিছু ধাপ অনুসরণ করে আপনি সহজেই এই খাবারটি তৈরি করতে পারেন। আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন আলুর চিলা।
প্রথম ধাপ- আলুর চিলা তৈরি করতে, প্রথমে দুটি আলু কুকারে সেদ্ধ করুন। আলু সেদ্ধ হয়ে গেলে, খোসা ছাড়িয়ে একটি পাত্রে চটকে নিন।
দ্বিতীয় ধাপ – আলুতে এক কাপ বেসন, কুঁচি করে কাটা একটি পেঁয়াজ, দুটি কাঁচা লঙ্কা, তাজা ধনে পাতা, এক-চতুর্থাংশ চা চামচ হলুদ, আধা চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো বা চিলি ফ্লেক্স এবং লবণ দিয়ে সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
তৃতীয় ধাপ- এই মিশ্রণে কিছু জল যোগ করে আপনাকে একটি দ্রবণ প্রস্তুত করতে হবে। মনে রাখবেন মিশ্রণটি যেন খুব বেশি পাতলা না হয় আবার খুব ঘনও না হয়।
চতুর্থ ধাপ- এবার গ্যাসে একটি প্যান রাখুন এবং তাতে ভালো করে সাদা তেল দিন। খুব বেশি তেলের প্রয়োজন নেই। এই প্যানে আলুর মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন এবং তারপর দু'পিঠ ভালো করে ভেজে প্লেটে তুলে নিন। আলুর চিলা তৈরি।
আপনি এই আলুর চিলা গরম গরম পরিবেশন করতে পারেন। এই চিলা টমেটো কেচাপ অথবা ধনেপাতা চাটনির সাথে খাওয়া যেতে পারেন। এই রেসিপিটি সকালের জলখাবারের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসেবে প্রমাণিত হতে পারে। এছাড়া সন্ধ্যার টিফিনেও এটি খাওয়া যেতে পারে।
No comments:
Post a Comment