সহজেই ম্যাঙ্গো জেলি বানান বাড়িতে, শিশুদের প্লেট ফাঁকা হবে নিমেষেই

বিনোদন ডেস্ক, ০৩ মে ২০২৫, ১৫:০০:০০: এই সময় বাজারে প্রচুর আম আসতে শুরু করেছে। লোকেরা বাড়িতে বিভিন্ন উপায়ে এটি ব্যবহার করছেন এবং বিভিন্ন এটি দিয়ে তৈরি খাবার উপভোগ করছেন। ছোট হোক বা বড়, প্রায় সবাই আম পছন্দ করে। তারা খুব আনন্দের সাথে এটি খায়। ম্যাঙ্গো শেক, জুস অথবা ম্যাঙ্গো ফ্লেভারড আইসক্রিম, প্রতিটিরই নিজস্ব মজা আছে। এর মধ্যে একটি হল কাঁচা আমের জেলি, যা শিশুদের মন জয় করার জন্য নিখুঁত জিনিস। যদিও এটি বাজারেও পাওয়া যায়, তবে বাড়িতে তৈরি করা সম্পূর্ণ ভিন্ন অভিজ্ঞতা। এটি কেবল সুস্বাদুই নয়, স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। এটি তৈরি করতে খুব বেশি সময় লাগে না। খুব কম উপকরণ দিয়েই তৈরি হয় এই খাবারটি।

উপকরণ

কাঁচা আম – ৪ থেকে ৫টি

চিনি - ২ থেকে ৩ টেবিল চামচ

খাবারের রঙ - ১ টেবিল চামচ

নারকেল - আধা কাপ

তেল - প্রয়োজন অনুযায়ী

কালো লবণ - স্বাদ অনুযায়ী

- প্রথমে কাঁচা আম নিন। খোসা ছাড়িয়ে গ্ৰেটারে গ্ৰেট করে নিন। এরপর পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে একটি পাত্রে রেখে দিন।

- এবার স্বাদ অনুযায়ী কালো লবণ এবং ভোজ্য রঙ দিন। আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী রঙ বেছে নিতে পারেন। আপনি বাচ্চাদের পছন্দের রঙও ব্যবহার করতে পারেন।

- এবার ভালো করে মিশিয়ে কমপক্ষে আধা ঘন্টা রোদে রাখুন। তারপর গ্যাসে একটি প্যান বসান। এতে কিছু তেল ঢেলে ভালো করে গরম করুন।

- এতে কুঁচি করা আম যোগ করুন এবং ভালো করে নাড়াচাড়া করুন। ৫ থেকে ১০ মিনিট ভাজা হয়ে গেলে, এতে কোরানো নারকেল দিন।

- এক মিনিট নাড়ুন এবং তারপর এতে চিনি দিন। এটি ক্রমাগত চালাতে থাকুন। চিনি গলে গেলে গ্যাস বন্ধ করে দিন।

- এরপর এটি একটি পাত্রে নামিয়ে ফেলুন এবং সেট হতে দিন। প্রায় ঠাণ্ডা হয়ে এলে ফ্রিজে রেখে দিন। ম্যাঙ্গো জেলি প্রস্তুত। পাউরুটি, রুটি বা পরোটার সাথেও শিশুদের দিতে পারেন।