ফলাহারে খেতে পারেন সাবুদানা বলস, সহজ রেসিপি জানলে বানাতে পারবে যে কেউ

বিনোদন ডেস্ক, ০৬ মে ২০২৫, ২০:০০:০০: উপবাসের সময় ফলাহার হিসেবে সাবুদানা বল একটি দুর্দান্ত খাবার হতে পারে। এগুলো খুবই সুস্বাদু এবং আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরা থাকার অনুভূতি দেয়। এছাড়া আপনি অন্যান্য দিনেও এটি উপভোগ করতে পারেন। পরিবারের সকল সদস্য, ছোট হোক বা বড়, এর স্বাদ পছন্দ করবে। আসুন জেনে নেওয়া যাক এগুলি খুব সহজেই কীভাবে তৈরি করা যেতে পারে-

উপকরণ -

সাবুদানা গুঁড়ো - ১ কাপ

বাদাম - ১/২ কাপ

সেদ্ধ আলু – ৩-৪টি

কালো গোলমরিচ গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ

কাঁচা লঙ্কা – ১টি

ধনেপাতা - ১/৪ কাপ

লেবুর রস - ১ চা চামচ (ঐচ্ছিক)

তেল - ভাজার জন্য

শিলা লবণ - প্রয়োজন অনুযায়ী

পদ্ধতি -

- প্রথমে আলু সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে গ্ৰেট করে নিন। এরপর এগুলো একটি পাত্রে আলাদা করে রেখে দিন।

- তারপর গ্যাসে প্যানে বসিয়ে কম আঁচে বাদামগুলো ভাজুন। এরপর গ্যাস বন্ধ করে কিছুক্ষণ ঠাণ্ডা হতে দিন।

- এরপর, হয় বাদাম গুঁড়ো করে নিন অথবা মিক্সারের সাহায্যে মোটা করে পিষে নিন। এরপর, মিক্সারে সাবু দানা দিয়ে গুঁড়ো তৈরি করুন।

- এবার একটি মিক্সিং বাটিতে সাবু গুঁড়ো, গ্ৰেট করা আলু, মোটা করে গুঁড়ো করা বাদাম যোগ করুন এবং তিনটিই ভালো করে মিশিয়ে নিন।

- এরপর, কালো গোলমরিচের গুঁড়ো, কুচি করে কাটা কাঁচা লঙ্কা, ধনেপাতা, স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিয়ে মিশিয়ে নিন। আপনি চাইলে এতে ১ চা চামচ লেবুর রসও যোগ করতে পারেন।

- এবার প্রস্তুত মিশ্রণটি থেকে অল্প অল্প করে নিয়ে গোল বল তৈরি করে একটি প্লেটে রাখুন। পুরো মিশ্রণটি ব্যবহার করে একইভাবে সাগুর বল তৈরি করুন।

- এবার একটি প্যানে তেল গরম করুন। তারপর প্যানের ক্ষমতা অনুযায়ী সাবুর বল যোগ করুন এবং সোনালী এবং মুচমুচে না হওয়া পর্যন্ত ডুবো তেলে ভাজুন।

- এরপর, একইভাবে সব সাবুর বলগুলো ভেজে একটি প্লেটে বের করে নিন। সুস্বাদু সাবুর বল তৈরি।