লাইফস্টাইল ডেস্ক, ১১ জুন ২০২৫: খাবার আমাদের শরীরের জন্য অপরিহার্য। কিন্তু সব খাবার সকলের জন্য উপযুক্ত নয়। আর এমন কিছু খাবারও রয়েছে, যেগুলো অতিরিক্ত খেলে ব্যক্তির স্মৃতিশক্তি কমে যেতে পারে। হ্যাঁ, ঠিকই পড়ছেন। কিছু খাবার রয়েছে, যা নিয়মিত খেলে স্মৃতিশক্তি কমে যেতে পারে এবং পাশাপাশি বিভিন্ন রোগের ঝুঁকিও বাড়ায়। এই ধরণের খাবার সাধারণত অতিরিক্ত চিনি, চর্বি, প্রক্রিয়াজাত উপাদান এবং কেমিক্যাল যুক্ত হয়ে থাকে। এমন কিছু খাবার এবং এগুলোর প্রভাব সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক এই প্রতিবেদনে।
স্মৃতিশক্তি কমিয়ে দিতে পারে যেসব খাবার:
১. অতিরিক্ত চিনি যুক্ত খাবার- যেমন: মিষ্টি, ক্যান্ডি, কোমল পানীয়।
প্রভাব: ব্রেইনের নিউরোনাল সংযোগ দুর্বল করে; মানসিক ধীরতা তৈরি করতে পারে।
২. পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট- যেমন: হোয়াইট ব্রেড, পাস্তা, কেক।
প্রভাব: রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ করে বাড়ায় ও কমায়, ফলে স্মৃতিশক্তিতে প্রভাব পড়ে।
২. ট্রান্স ফ্যাট- যেমন: প্রক্রিয়াজাত খাবার, মার্জারিন, ফাস্ট ফুড
প্রভাব: প্রদাহ সৃষ্টি করে, ব্রেইনের কোষ ক্ষতিগ্রস্ত হয়।
৪. অতিরিক্ত প্রক্রিয়াজাত খাবার- যেমন: চিপস, প্যাকেটজাত খাবার, ইনস্ট্যান্ট নুডলস।
প্রভাব: নিউরোট্রান্সমিটার উৎপাদনে সমস্যা হয়, যা মনোযোগ ও স্মৃতিকে প্রভাবিত করে।
৫. অ্যালকোহল।
প্রভাব: অতিরিক্ত পরিমাণে পানি করলে হিপোক্যাম্পাসে প্রভাব ফেলে, যা স্মৃতির জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
৬. আসপারটেম (কৃত্রিম মিষ্টিকারক)।
প্রভাব: কিছু গবেষণায় দেখা গেছে, এটি ব্রেইনের কেমিক্যাল ব্যালান্স নষ্ট করতে পারে।
এর ফলে বাড়তে পারে যেসব রোগের ঝুঁকি:-
আলঝেইমার / ডিমেনশিয়া
টাইপ-২ ডায়াবেটিস
হৃদরোগ
স্থূলতা ও বিপাকীয় রোগ
মানসিক উদ্বেগ ও বিষণ্ণতা।
স্মৃতিশক্তি ভালো রাখতে সহায়ক কিছু খাবার:
ব্লুবেরি, বাদাম, মাছে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড
ডার্ক চকোলেট (অল্প পরিমাণে)
সবুজ শাকসবজি
হলুদ (টারমারিক)
গ্রিন টি।
No comments:
Post a Comment