লিভার পরিষ্কার রাখে, ত্বক হয় তরুণ; গ্ৰীষ্মের এই সবুজ সবজির গুণাবলী অবাক করবে

লাইফস্টাইল ডেস্ক, ১৯ জুন ২০২৫: গরমকালে পাওয়া বিভিন্ন সবজিগুলো খেতে যেমন ভালো , তেমনই স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। এই সব সবজির মধ্যে একটি হল কাঁকরোল। এটি শুধু স্বাদে নয়, উপকারিতার দিক থেকেও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এর ভেতরে রয়েছে অনেক ধরণের পুষ্টি উপাদান, যা শরীরের নানা রকম উপকারে আসে। এর পাশাপাশি এটি ওজন কমাতেও সহায়ক। কাঁকরোলে ক্যালোরির পরিমাণ খুবই কম। এতে রয়েছে ফাইবার, মিনারেল, ভিটামিন ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। কাঁকরোলের ভিটামিন এ দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে সাহায্য করে।

কাঁকরোলের আরও উপকারিতা সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক -

১. হজম শক্তি বাড়ায়

কাঁকরোলে রয়েছে প্রচুর ফাইবার (আঁশ), যা হজমে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।

২. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক

কাঁকরোল রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে। এটি ইনসুলিনের কার্যকারিতা উন্নত করে বলে বিশ্বাস করা হয়।

৩. লিভার পরিষ্কার রাখে

এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ডিটক্সিফাইং উপাদান লিভার পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে। কাঁকরোল ভিটামিন সি-তে পরিপূর্ণ হওয়ায় প্রাকৃতিক অ্যান্টি-অক্সিডেন্টরূপে কাজ করে, যা শরীরের টক্সিন দূর করে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।

৪. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

ভিটামিন সি ও অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং সংক্রমণ প্রতিরোধ করে।

৫. চুল ও ত্বকের জন্য উপকারী

এতে থাকা ভিটামিন এ ও সি ত্বক উজ্জ্বল রাখে, চুল পড়া কমায় এবং ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায়। কাঁকরোলে আছে বিটা ক্যারোটিন, আলফা ক্যারোটিন, লিউটেইন, যা ত্বকে বয়সের ছাপ পড়তে দেয়না, ত্বককে করে তারুণ্যদীপ্ত।

৬. রক্ত পরিষ্কার করে

কাঁকরোল খেলে শরীর থেকে টক্সিন বের হয়ে যায়, যা রক্ত পরিষ্কারে সাহায্য করে।

৭. ওজন কমাতে সহায়ক

কম ক্যালোরি ও উচ্চ ফাইবারযুক্ত এই সবজি ওজন কমাতে চাইলে খাওয়া নিরাপদ ও উপকারী।

৮. আয়রনের ভালো উৎস

আয়রনের অভাবজনিত রক্তশূন্যতা বা অ্যানিমিয়া প্রতিরোধে কাঁকরোল বেশ সহায়ক।

উল্লেখ্য, কাঁকরোল সিদ্ধ, ভাজা, বা তরকারি- যেকোনও ভাবে খাওয়া যায়। নিয়মিত খাদ্য তালিকায় কাঁকরোল রাখা ভালো, বিশেষ করে যারা ডায়াবেটিস বা হজমের সমস্যায় ভুগছেন।