লাইফস্টাইল ডেস্ক, ১৮ জুলাই ২০২৫: রান্নাঘরের যেকোনও নতুন যন্ত্রপাতি আসার সাথে সাথেই বেশিরভাগ মহিলারা এটি কেনার কথা ভাবেন। এমনই একটি আধুনিক যন্ত্রপাতি হল এয়ার ফ্রায়ার। যদিও এটি বছরের পর বছর ধরে বাজারে রয়েছে, কিন্তু এখন এর উন্মাদনা বেড়েছে। আপনি এটি অনেক বাড়িতে দেখতে পাবেন, কিন্তু এটি খুব কমই ব্যবহার করা হয়। কেউ কেউ এতে রান্না করাকে ঝামেলা মনে করেন, আবার কেউ কেউ এটি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক বলে মনে করেন না। কিন্তু এটি কি আসলেই ব্যবহার করা নিরাপদ নয়? এই প্রশ্নের উত্তর দিয়েছেন পুষ্টিবিদ অমিতা গাদ্রে।
পুষ্টিবিদদের মতামত কী?
অমিতা বিশ্বাস করেন যে (লাইভ টিভি হিন্দির প্রতিবেদন অনুযায়ী) এয়ার ফ্রায়ার ব্যবহার নিরাপদ। এটি তেল কমাতে এবং খাবার থেকে চর্বি কমাতে সহায়ক প্রমাণিত হয়। এয়ার ফ্রায়ার তেলে না ভিজিয়ে আপনার খাবার রোস্ট, বেক, টোস্ট এমনকি গ্রিল করতে পারে।
এয়ার ফ্রায়ারের কোটিং নিয়ে চিন্তিত মানুষ
বিশেষজ্ঞ বলেন যে, অনেকেই চিন্তিত যে এয়ার ফ্রায়ারে অ্যাক্রিলামাইডের আবরণ ক্যান্সার বা কার্সিনোজেন সৃষ্টি করতে পারে, যা সম্পূর্ণ সত্য নয়। এয়ার ফ্রায়ার একটি ছোট ওভেনের মতো এবং একইভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। বিশেষজ্ঞরা প্রায়শই এটি মুরগি এবং সবজি গ্রিল করার জন্য ব্যবহার করতে বলেন।
এয়ার ফ্রায়ার না থাকলে কী করবেন?
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, যদি আপনার কাছে এয়ার ফ্রায়ার না থাকে, তাহলে এই সব শোনার পর তাড়াহুড়ো করে তা কিনতে যাবেন না বরং, আপনি কম তেল দিয়ে ট্রিপলি কোটেড স্টেইনলেস স্টিলও ব্যবহার করতে পারেন।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, যদি আপনার বাড়িতে এয়ার ফ্রায়ার থাকে এবং কিছু রিল দেখা বা শোনার পরপরই আপনি এটি ব্যবহার বন্ধ করে দেন, তাহলে এখনই এই বিষয়গুলো উপেক্ষা করুন এবং এটি ব্যবহার শুরু করুন।
No comments:
Post a Comment