বিনোদন ডেস্ক, ১৫ জুলাই ২০২৫: চুল সুস্থ রাখতে বিভিন্ন ধরণের বীজ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই বীজগুলো ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। জিঙ্ক সমৃদ্ধ বীজ চুল এবং ত্বকের জন্য খুব ভালো বলে মনে করা হয়। কিন্তু অনেক সময় বীজগুলো ভিজিয়ে খেতে ইচ্ছে করে না। তাই আপনি চাইলে কুমড়ার বীজ, খরমুজের বীজ, তরমুজের বীজ, সূর্যমুখী বীজ এবং তিসির বীজ যোগ করে স্বাস্থ্যকর লাড্ডু তৈরি করতে পারেন। প্রতিদিন ১টি লাড্ডু খেলে আপনার প্রাণহীন ত্বক উজ্জ্বল হতে শুরু করবে। এই লাড্ডু এক মাস খেলে চুল পড়া খুব কম হবে। চিনি বা গুড় ছাড়া কীভাবে বীজের লাড্ডু তৈরি করা যায়, আসুন জেনে নিই -
প্রথম ধাপ- বীজের লাড্ডু তৈরি করা খুবই সহজ। এর জন্য ১০০ গ্রাম কুমড়োর বীজ, ১০০ গ্রাম সূর্যমুখী বীজ, ১০০ গ্রাম শণের বীজ, ১০০ গ্রাম তরমুজ এবং খরমুজের বীজ নিন। চিনি এবং গুড় ছাড়া লাড্ডু তৈরি করলে ২০০ গ্রাম খেজুর দিয়ে এই লাড্ডু তৈরি করুন।
দ্বিতীয় ধাপ- এবার একটি প্যানে সব বীজ হালকা করে ভাজুন। বীজগুলো তেল এবং ঘি ছাড়াই (শুকনো খোলায়) ভাজতে হবে। বীজ ভাজার পর, খেজুর থেকে বীজগুলো বের করে ১ কাপ দুধে ভিজিয়ে রাখুন। খেজুরগুলো ১-২ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখার পর মিক্সারে পিষে পেস্ট তৈরি করুন। আপনি চাইলে ভিজিয়ে না রেখেও পিষে নিতে পারেন।
তৃতীয় ধাপ- এবার একটি প্যানে পিষে রাখা খেজুরগুলো দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজুন। এবার পিষে রাখা বীজ গুলি খেজুরের পেস্টে মিশিয়ে লাড্ডু তৈরি করুন। যদি লাড্ডু বানাতে অসুবিধা হয়, তাহলে হাতে ঘি লাগিয়ে চেপে লাড্ডু তৈরি করুন।
চতুর্থ ধাপ- আপনি চাইলে মাখানা পিষে এতে যোগ করতে পারেন। লাড্ডু মিষ্টি করতে আপনি খেজুরের সাথে ডুমুরও ব্যবহার করতে পারেন। এটি কেবল লাড্ডুর স্বাদই বাড়াবে না বরং লাড্ডুকে আরও পুষ্টিকর করে তুলবে।
সুস্বাদু বীজের লাড্ডু প্রস্তুত। আপনি যেকোনও সময় এটি খেতে পারেন। প্রতিদিন বীজের তৈরি এই একটি লাড্ডু খেলে শরীরে ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ সরবরাহ হবে। এই লাড্ডু দিয়ে শরীরে জিঙ্কের ঘাটতি সহজেই পূরণ করা যায়। আপনি ছোট আকারের লাড্ডু তৈরি করে শিশুদেরও খাওয়াতে পারেন। তবে হ্যাঁ, সবার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে ভুলবেন না।
No comments:
Post a Comment