বিশ্বের ১০% শিশু এই সমস্যার শিকার! জাঙ্ক ফুডই এর সবচেয়ে বড় কারণ, ইউনিসেফের রিপোর্টে প্রকাশ

 কয়েক দশক আগেও বিশ্বের অনেক দেশে ছোট শিশুরা সঠিক পুষ্টি পেতে পারত না, যার ফলে তাদের ওজন কম হয়ে যেত। কম ওজনের কারণে তাদের বৃদ্ধি ব্যাহত হত এবং স্বাস্থ্য সম্পর্কিত সমস্যা দেখা দিত। তবে, এখন ইউনিসেফের একটি প্রতিবেদনে প্রকাশ পেয়েছে যে সারা বিশ্বে স্কুলগামী শিশুদের মধ্যে স্থূলতা দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং এর সংখ্যা কম ওজনের শিশুদের তুলনায় বেশি হয়ে গেছে। সমস্ত দেশে শিশুদের মধ্যে স্থূলতার সমস্যা বাড়ছে এবং এটি অনেক গুরুতর রোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে। ইউনিসেফের সাম্প্রতিক প্রতিবেদনে অনেক চমকপ্রদ বিষয় সামনে এসেছে, যা সকল অভিভাবকের জানা উচিত।

ইউনিসেফের একটি নতুন প্রতিবেদন অনুসারে, বিশ্বব্যাপী শিশুদের মধ্যে এখন কম ওজনের চেয়ে স্থূলতা বেশি দেখা যাচ্ছে। এটিও অপুষ্টির একটি রূপ, যার কারণে শিশুরা অল্প বয়সেই স্থূল হয়ে পড়ে। যদি আমরা পরিসংখ্যানের দিকে তাকাই, তাহলে দেখা যাবে যে বিশ্বের ৫ থেকে ১৯ বছর বয়সী শিশুদের প্রায় ১০% স্থূলকায় হয়ে পড়েছে। এই সংখ্যা প্রায় ১৮৮ মিলিয়নে পৌঁছেছে, যা উদ্বেগজনক। ২০০০ সাল থেকে, কম ওজনের শতাংশ প্রায় ১৩% থেকে কমে ৯.২% হয়েছে, যেখানে স্থূলতার হার ৩% থেকে বেড়ে ৯.৪% হয়েছে। এই পরিস্থিতি স্বাস্থ্যের জন্য একটি গুরুতর চ্যালেঞ্জ হিসেবে আবির্ভূত হয়েছে, কারণ স্থূলতা ভবিষ্যতে ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং অন্যান্য প্রাণঘাতী রোগের ঝুঁকি বাড়ায়। এটি বিশেষ করে শিশুদের জন্য একটি বড় সমস্যা তৈরি করতে পারে।

সাম্প্রতিক একটি প্রতিবেদন অনুসারে, স্থূলতা এখন কম ওজনের চেয়েও বেশি দেখা যায় এমন অপুষ্টিতে পরিণত হয়েছে। সাব-সাহারান আফ্রিকা এবং দক্ষিণ এশিয়া ছাড়া সকল অঞ্চলে এই পরিবর্তন ঘটেছে। এটি দেখায় যে বিশ্বের শিশুদের পুষ্টি সমস্যা কেবল দারিদ্র্যের চেয়েও জটিল হয়ে উঠেছে। নিউ (৩৮%), কুক দ্বীপপুঞ্জ (৩৭%) এবং নাউরু (৩৩%) এর মতো প্রশান্ত মহাসাগরীয় দ্বীপপুঞ্জগুলিতে শিশুদের মধ্যে স্থূলতার হার সর্বোচ্চ। এই পরিসংখ্যানগুলি বিশেষভাবে উদ্বেগজনক কারণ এই পরিবর্তনটি সস্তা এবং উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত আমদানি করা খাবার দিয়ে ভাল খাবারের পরিবর্তে ক্রমবর্ধমান প্রবণতার কারণে ঘটেছে।

প্রায়শই বিশ্বাস করা হত যে উচ্চ আয়ের দেশগুলির শিশুরা সুস্থ থাকে, কিন্তু ইউনিসেফের নতুন প্রতিবেদনে দেখা গেছে যে উচ্চ আয়ের দেশগুলিতেও শিশুদের মধ্যে স্থূলতার হার কম নয়। চিলিতে ২৭% স্কুলগামী শিশু এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ও সংযুক্ত আরব আমিরাতের প্রায় ২১% শিশু স্থূলতার শ্রেণীতে পড়ে। এটি দেখায় যে এই সমস্যাটি কেবলমাত্র উন্নয়নশীল দেশগুলিতে সীমাবদ্ধ নয়, বরং বিশ্বব্যাপী বিদ্যমান। প্রতিবেদনে স্পষ্ট করা হয়েছে যে অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবারের কারণে শিশুদের মধ্যে স্থূলতা দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে। এই খাবারগুলিতে প্রচুর পরিমাণে চিনি, লবণ, চর্বি এবং সংযোজন রয়েছে, যা শিশুরা প্রচুর পরিমাণে গ্রহণ করছে। আজকাল এই খাবারগুলি শিশুদের খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হয়ে উঠেছে। এই খাবারগুলি শিশুদের মধ্যে স্থূলতা বৃদ্ধি করছে।

একটি জরিপ অনুসারে, গত সপ্তাহে ১৩-২৪ বছর বয়সী ৭৫% তরুণ জাঙ্ক ফুডের বিজ্ঞাপন দেখেছে এবং ৬০% বলেছে যে এই বিজ্ঞাপনগুলি তাদের খাওয়ার ইচ্ছা বাড়ায়। এমনকি যুদ্ধবিধ্বস্ত অঞ্চলেও, ৬৮% তরুণ এই ধরণের বিজ্ঞাপনের মুখোমুখি হয়েছিল। সামগ্রিকভাবে, জাঙ্ক ফুডের বিজ্ঞাপনগুলিও এই সমস্যাটিকে আরও বাড়িয়ে তুলছে। ইউনিসেফের প্রতিবেদনে সতর্ক করা হয়েছে যে শিশুদের স্থূলতা রোধে অবিলম্বে পদক্ষেপ না নেওয়া হলে দেশগুলিকে বিশাল স্বাস্থ্য এবং অর্থনৈতিক ক্ষতির সম্মুখীন হতে হতে পারে। ২০৩৫ সালের মধ্যে স্থূলতার কারণে বিশ্বব্যাপী অর্থনৈতিক ক্ষতি প্রতি বছর ৪ ট্রিলিয়ন ডলারে পৌঁছাবে বলে অনুমান করা হচ্ছে। কিছু দেশ ইতিবাচক পরিবর্তনের দিকে পদক্ষেপ নিয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, মেক্সিকো স্কুলগুলিতে অতি-প্রক্রিয়াজাত, উচ্চ চিনি, উচ্চ লবণ এবং উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার বিক্রি নিষিদ্ধ করেছে, যার ফলে ৩৪ মিলিয়নেরও বেশি শিশুর পুষ্টির পরিবেশ উন্নত হয়েছে।