বাড়িতেই ফলান দারুন গাজর! এই সহজ কৌশল জানলে আপনিও চমকে যাবেন

প্রেসকার্ড নিউজ বিনোদন ডেস্ক, ১৫ অক্টোবর ২০২৫, ১৯:০০:০১: আজকাল সবজি কেনা সহজ হয়ে গেছে, কিন্তু যখন গাজরের মতো তাজা, রসালো এবং পরিষ্কার সবজির কথা আসে, তখন বাড়িতে এগুলি চাষ করাই সবচেয়ে ভালো বিকল্প। কল্পনা করুন, আপনার নিজের বাগান, বারান্দা বা বারান্দায় জন্মানো তাজা গাজর খাওয়ার মধ্যে এক অনন্য আনন্দ রয়েছে। এবং যদি পদ্ধতিটি সহজ হয়, তাহলে সকলেই এটি গ্রহণ করতে পারেন।

গাজর কেবল সুস্বাদুই নয়, স্বাস্থ্যের জন্যও খুবই উপকারী। এতে ভিটামিন এ, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। প্রতিদিন গাজর খেলে দৃষ্টিশক্তি উন্নত হয়, ত্বক সুস্থ থাকে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হয়। তাই, আপনি যদি বাড়িতে গাজর চাষ করার কথা ভাবছেন, তাহলে এই সম্পূর্ণ নির্দেশিকাটি আপনার জন্য।

সঠিক অবস্থান এবং সূর্যালোক

গাজর চাষের প্রথম ধাপ হল সঠিক স্থান নির্বাচন করা। গাজর এমন একটি জায়গা পছন্দ করে যেখানে সারা দিন সূর্যালোক পাওয়া যায়। আপনি যদি আপনার বারান্দা বা বারান্দায় গাজর চাষ করার পরিকল্পনা করেন, তাহলে নিশ্চিত করুন যে এটি প্রতিদিন ৬ থেকে ৭ ঘন্টা সূর্যালোক পায়। সূর্যালোকের অভাবে গাজর লম্বা হতে পারে, তবে এর স্বাদ এবং রঙ দুর্বল হতে পারে।

মাটি এবং পাত্র

গাজর হালকা, বালুকাময় এবং সুনিষ্কাশিত মাটি পছন্দ করে। ভারী বা এঁটেল মাটি শিকড়ের বৃদ্ধিতে বাধা সৃষ্টি করতে পারে। পাত্র নির্বাচন করার সময়, নিশ্চিত করুন যে এটি কমপক্ষে ১২ থেকে ১৫ ইঞ্চি গভীর যাতে সম্পূর্ণ শিকড়ের বিকাশ সম্ভব হয়। মাটি প্রস্তুত করতে, বাগানের মাটির সাথে কিছু বালি এবং সার মিশিয়ে দিন। এটি গাছগুলিকে পুষ্টি সরবরাহ করবে এবং মাটি আলগা রাখবে, যার ফলে গাজর সোজা এবং লম্বা হতে পারবে।

বীজ এবং বপন পদ্ধতি

গাজরের বীজ ছোট, তাই হালকা মাটির একটি স্তরে ০.৫ থেকে ১ সেন্টিমিটার গভীরে বপন করুন। শিকড় ছড়িয়ে পড়ার জন্য বীজগুলিকে ২ থেকে ৩ ইঞ্চি দূরে রাখুন। বপনের পরে, হালকা জল দিন এবং মাটি আর্দ্র রাখুন।

জল এবং যত্ন

গাজর অতিরিক্ত জল পছন্দ করে না, তবে মাটি সর্বদা সামান্য আর্দ্র থাকা উচিত। গ্রীষ্মে, দিনে একবার হালকা জল দেওয়া যথেষ্ট। অতিরিক্ত জল দেওয়ার ফলে শিকড় পচে যেতে পারে। বীজ অঙ্কুরিত হওয়ার পরে, সপ্তাহে একবার গোবর সার বা সার জাতীয় সামান্য সার যোগ করুন। এটি গাছগুলিকে পুষ্টি জোগাবে এবং গাজরকে মিষ্টি এবং রসালো করে তুলবে।

শিকড় এবং পাকার সময়

গাজরের শিকড় ৭০ থেকে ৯০ দিনের মধ্যে পরিপক্ক হয়। গাজরের আকার এবং রঙ মাটির গুণমান এবং পুষ্টির উপর নির্ভর করে। যদি গাজর খুব ঘন বা ছোট হয়, তাহলে এর অর্থ হল মাটিতে পুষ্টির অভাব রয়েছে। গাজরগুলিকে আলতো করে টেনে বের করুন এবং খুব বেশি জোর প্রয়োগ করা এড়িয়ে চলুন, কারণ এতে শিকড় ভেঙে যেতে পারে। তাজা গাজর তাৎক্ষণিকভাবে খাওয়া যেতে পারে অথবা কয়েক দিনের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।