প্রেসকার্ড নিউজ বিনোদন ডেস্ক, ১৩ নভেম্বর ২০২৫, ১০:০০:০১ : রান্নাঘরে প্রেশার কুকার যেন এক অনিবার্য জিনিস। ডাল হোক বা ভাত, কুকার ছাড়া রান্না যেন অসম্পূর্ণ মনে হয়। কিন্তু কখনও কখনও এই কুকারই হয়ে ওঠে ঝামেলার কারণ যখন এর ঢাকনা দিয়ে গ্যাস বা জল বের হতে থাকে। তখন না শুধু গ্যাস নষ্ট হয়, বরং রান্নাটাও ঠিকমতো হয় না। অনেকেই তাড়াহুড়ো করে মিস্ত্রি ডাকেন, কিন্তু আসলে কুকার লিক হওয়ার কারণ খুব ছোট ছোট এবং সহজে ঘরেই মেরামত করা যায়।
চলুন জেনে নিই কিছু দারুণ দেশি ট্রিক, যেগুলো আপনার কুকারকে আবার নতুনের মতো করে দেবে—
কুকার কখনও পুরো ভর্তি করবেন না
অনেকেই তাড়াহুড়োয় কুকার একেবারে ভর্তি করে ফেলেন। এতে ভেতরের প্রেসার বেড়ে যায়, আর গ্যাস বা জল বের হতে থাকে। তাই নিয়ম মনে রাখুন—কুকারের এক চতুর্থাংশ জায়গা ফাঁকা রাখুন।
যেমন ৪ লিটারের কুকার হলে, ৩ লিটার পর্যন্তই উপকরণ দিন। এতে প্রেশার সঠিকভাবে তৈরি হবে এবং গ্যাস লিকের আশঙ্কা থাকবে না।
প্রতিবার রান্নার পর কুকার ভালোভাবে পরিষ্কার করুন। বিশেষ করে “সিটি লাগানোর ছিদ্র” বা ভালভ জায়গাটি সময়মতো পরিষ্কার রাখুন, কারণ সেখানে ময়লা জমলে প্রেশারের দিক বদলে যায় এবং কুকার লিক করতে শুরু করে।
রাবার সিল বদলান — মূল গোপন রহস্য এখানেই
কুকারের ঢাকনার রাবারই আসলে গ্যাসকে ভেতরে আটকে রাখে। সময়ের সঙ্গে এই রাবার ঢিলে বা শক্ত হয়ে যায়। যদি দেখেন কুকার সিটি দিচ্ছে না বা পানি বাইরে বেরোচ্ছে, বুঝে নিন রাবার নষ্ট হয়ে গেছে।
সমাধান খুব সহজ — কুকারের ব্র্যান্ড অনুযায়ী নতুন রাবার কিনে লাগান। দেখবেন, ঢাকনা আগের মতো একদম শক্ত হয়ে গেছে এবং গ্যাস লিক সম্পূর্ণ বন্ধ।
ঢাকনা ঠিকমতো বন্ধ হচ্ছে কি না দেখুন
অনেক সময় তাড়াহুড়োয় আমরা কুকারের ঢাকনা ঠিকভাবে সেট করি না। তখনই প্রেশার বের হয়ে যায়। রান্না শুরু করার আগে একবার নিশ্চিত হয়ে নিন যে ঢাকনা সঠিকভাবে লক হয়েছে কিনা।
পুরোনো কুকারের লকিং পিন ঢিলে হয়ে গেলে স্ক্রু-ড্রাইভার দিয়ে হালকা টাইট করে নিন। এতে ঢাকনা ভালোভাবে বসবে এবং লিকের সমস্যা দূর হবে।
ভালভ ও সিটি পরিষ্কার রাখুন
ভালভ হলো কুকারের সেই অংশ যেখান থেকে সিটি বাজে। সেখানে অনেক সময় ডাল, চাল বা তেল জমে আটকে যায়। ফলে প্রেসার ঠিকভাবে বের হতে পারে না এবং অন্য দিক দিয়ে গ্যাস বের হতে থাকে।
সপ্তাহে একবার ভালভ খুলে গরম জল দিয়ে ধুয়ে নিন। যদি ভিতরে ময়লা থাকে, তাহলে টুথপিক বা পাতলা পিন দিয়ে আস্তে আস্তে পরিষ্কার করুন। এতে কুকার আবার ঠিকভাবে কাজ করবে।
দেশি জুগাড়: আটার গোঁদে লিক বন্ধ
হঠাৎ কুকার লিক করতে শুরু করলে এবং নতুন রাবার না থাকলে এই পুরনো কিন্তু কার্যকর দেশি ট্রিক কাজে লাগান।
এক চামচ গমের আটা নিয়ে তাতে সামান্য জল মিশিয়ে পেস্ট বানান।
এখন কুকারের ঢাকনার চারপাশে পাতলা করে এই আটা মেখে ঢাকনা লাগিয়ে দিন।
গরম হলে আটা শক্ত হয়ে যাবে এবং প্রেশার আটকে রাখবে। যদিও এটি অস্থায়ী সমাধান, কিন্তু গ্রামে এখনো এই উপায় খুব জনপ্রিয়।
কুকারের যত্ন নিন
প্রেশার কুকারেরও একটা লাইফ থাকে। যত্নে রাখলে বহু বছর টিকে যায়।
রান্নার পর ঠান্ডা হলে কুকার, ঢাকনা ও রাবার আলাদা করে শুকিয়ে রাখুন। এতে মরিচা, গন্ধ বা ফিটিং সমস্যা হবে না।
সতর্ক থাকুন:
গ্যাস লিক করা কুকার বিপজ্জনক হতে পারে। সময়মতো রাবার ও ভালভ পরীক্ষা করুন। নিয়মিত যত্নে রাখলে আপনার কুকারও থাকবে একদম ফার্স্ট ক্লাস কন্ডিশনে!
No comments:
Post a Comment