৫ দিনে ঘন সবুজ ধনেপাতা ফলান! বীজের ছোট্ট কৌশলেই হবে সুপার-ফাস্ট গ্রোথ

প্রেসকার্ড নিউজ বিনোদন ডেস্ক, ১৬ নভেম্বর ২০২৫, ১৩:০০:০১ : ধনেপাতা এমন একটি মশলা যা প্রতিটি রান্নাঘরের সৌন্দর্য বৃদ্ধি করে। ডাল, সবজি, সালাদ, বা চাটনি যাই হোক না কেন, উপরে ছিটিয়ে দেওয়া সামান্য ধনেপাতা স্বাদ বদলে দেয়। তবে, আজকাল বাজারে ধনেপাতা এত দামি যে অনেকেই, এমনকি কেনার সময়ও, একটু কম দামে কেনার সিদ্ধান্ত নেন। কখনও কখনও, এমনকি তাজা ধনেপাতা খুঁজে পাওয়াও কঠিন। এমন পরিস্থিতিতে, যদি আপনি বাড়িতে ধনেপাতা চাষ করতে পারেন, এবং তাও খুব বেশি পরিশ্রম ছাড়াই, এর চেয়ে ভালো আর কী হতে পারে? সুখবর হল ধনেপাতা এমন একটি উদ্ভিদ যা চাষ করা খুব সহজ। এর জন্য বড় পাত্র, প্রচুর মাটি, প্রচুর সূর্যালোক বা কোনও ব্যয়বহুল উপকরণের প্রয়োজন হয় না। কেবল কয়েকটি সঠিক কৌশল অনুসরণ করুন, এবং কয়েক দিনের মধ্যেই, তাজা, সবুজ ধনেপাতা আপনার পাত্রে ফুটতে শুরু করবে।

গার্ডেন ইন পট নামে একটি ইউটিউব চ্যানেল এমন একটি পদ্ধতি বর্ণনা করেছে যাকে লোকেরা "জাদুকরী পদ্ধতি" বলছে, কারণ এই পদ্ধতি ধনেপাতা মাত্র পাঁচ দিনের মধ্যে বেড়ে উঠতে সাহায্য করে। অনেকেই এটি চেষ্টা করেছেন এবং আশ্চর্যজনক ফলাফল পেয়েছেন। যদি আপনিও চান যে আপনার বারান্দা, বারান্দা বা জানালার সিলে সবসময় তাজা ধনে পাওয়া যায়, তাহলে এই পদ্ধতিটি আপনার জন্য উপযুক্ত। বাজারে পাওয়া যায় এমন সুগন্ধযুক্ত ধনে চাষের জন্য আপনার সামান্য প্রস্তুতি, সঠিক বপন এবং যত্নের প্রয়োজন।

ধনে পাতার পুষ্টি উপাদান
ধনে পাতা কেবল স্বাদই বাড়ায় না বরং এতে অনেক প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদানও থাকে। এতে ভিটামিন এ, সি এবং কে সমৃদ্ধ। এগুলিতে ফলিক অ্যাসিড, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়ামের মতো বেশ কিছু খনিজ পদার্থও রয়েছে।

অতএব, প্রতিদিন আপনার খাদ্যতালিকায় সামান্য তাজা ধনে অন্তর্ভুক্ত করলে শরীরের অনেক উপকারিতা পাওয়া যায়—হজমশক্তি উন্নত করা, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করা এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করা।

ঘরে ধনে চাষের পদ্ধতি (ধাপে ধাপে সহজ নির্দেশিকা)
ধনে চাষ করা যতটা শোনা যায় তার চেয়ে সহজ। কেবল বীজ সঠিকভাবে প্রস্তুত করুন এবং অল্প পরিমাণে মাটিতে বপন করুন।

১. প্রথমে বীজ প্রস্তুত করুন
-বাজার থেকে কিছু ধনেপাতা নিয়ে আসুন।
- বীজগুলিকে একটি প্লেটে ছড়িয়ে কয়েক ঘন্টার জন্য রোদে রেখে দিন।
-এখন, বীজগুলিকে আলতো করে দুই ভাগে চেপে নিন।

(খুব জোরে চেপে না ফেলার বিষয়ে সতর্ক থাকুন, অন্যথায় বীজগুলি গুঁড়ো হয়ে যাবে।)
-বীজগুলি বিভক্ত হয়ে গেলে, ২৪-৪৮ ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন।

ভিজিয়ে রাখলে বীজগুলি নরম হয় এবং দ্রুত অঙ্কুরিত হতে সাহায্য করে।

২. মাটি প্রস্তুত করুন
- হালকা, আলগা মাটি দিয়ে একটি ছোট বা মাঝারি পাত্র পূরণ করুন।

- আপনার হাত দিয়ে মাটি সামান্য ফ্লাফ করুন যাতে বাতাস সহজেই প্রবেশ করতে পারে।
- সামান্য জল যোগ করে মাটি আর্দ্র করুন।

মাটি আর্দ্র হওয়া উচিত, ভেজা নয়।

৩. বীজ বপন করুন
-ভেজা বীজ থেকে জল ঝরিয়ে নিন।

-এখন এই বীজগুলো মাটির উপরিভাগে ছড়িয়ে দিন।
-উপরে প্রায় ১-২ ইঞ্চি মাটি যোগ করুন এবং হালকাভাবে চেপে ধরুন।

৪. সূর্যের আলো এবং জলের দিকে মনোযোগ দিন
-প্রতিদিন মাটি সামান্য আর্দ্র রাখুন।
- এমন জায়গায় পাত্রটি রাখুন যেখানে হালকা রোদ আসে।

সবকিছু ঠিকঠাক থাকলে, ৫ দিনের মধ্যে মাটি ফেটে যাবে এবং ছোট ছোট পাতা বের হতে শুরু করবে।

চাষের জন্য ছোট কিন্তু গুরুত্বপূর্ণ টিপস
-সবসময় বীজ দুটি ভাগে ভাগ করে বপন করুন। এটি অঙ্কুরোদগমকে অনেক ত্বরান্বিত করে।
-সর্বদা হালকা জল দিন। অতিরিক্ত জল মাটিকে শক্ত করে।
-পূর্ণ সূর্যালোকের প্রয়োজন হয় না—৪-৫ ঘন্টা হালকা সূর্যালোক যথেষ্ট।
-একটু বেশি সময় বাড়ার সাথে সাথে পাতাগুলি উপর থেকে কেটে ফেলুন, এটি গাছটিকে আবার বৃদ্ধি পেতে উৎসাহিত করবে।

৫ দিন পরে কী হবে?

আপনি যদি উপরের পদ্ধতিগুলি সঠিকভাবে অনুসরণ করেন, তাহলে ৫-৬ দিনের মধ্যে মাটি থেকে সবুজ অঙ্কুর বের হতে দেখবেন।

এই পাতাগুলি ১০-১২ দিনের মধ্যে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হবে।

কাটার পরেও, গাছটি নতুন পাতা তৈরি করতে থাকে, তাই একবার রোপণ করলে, আপনি কয়েক সপ্তাহ ধরে তাজা ধনেপাতা পাবেন।