কিছু মানুষের শরীর অত্যন্ত পেশীবহুল। তাদের দিকে তাকালেই বোঝা যায় যে তাদের অঙ্গ-প্রত্যঙ্গ প্রাণে পূর্ণ। অন্যদিকে, অন্যরা পাতলা, শুষ্ক এবং ফ্যাকাশে দেখায়। তাদের মধ্যে স্পষ্টতই দুর্বলতা, ক্লান্তি এবং পুষ্টির ঘাটতি দেখা যায়, যার মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল প্রোটিন নামক ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট।
আমাদের কোষের উৎপাদন এবং মেরামতের জন্য প্রোটিন অপরিহার্য। লক্ষ লক্ষ কোটি কোটি কোষ একসাথে আমাদের অঙ্গ এবং আমাদের সমগ্র শরীর গঠন করে, তাই এগুলিকে নির্জীবও বিবেচনা করা যেতে পারে। প্রোটিনের অভাব অপুষ্টি এবং শক্তির অভাবের কারণ হতে পারে।
আপনি জেনে অবাক হবেন যে ভারতে, মানুষের খাদ্যতালিকায় খুব কম প্রোটিন থাকে। অতএব, আপনি আপনার খাদ্যতালিকায় এই ৫টি খাবার অন্তর্ভুক্ত করে আপনার প্রোটিন গ্রহণ বাড়াতে পারেন, যা দুর্বলতা, শূন্যতা, ক্লান্তি এবং অপুষ্টি প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।
বাদাম
বাদাম রাগদা হল ভারতীয় কুস্তিগীরদের শক্তির রহস্য। এতে বাদাম, কাজু এবং পোস্ত বীজের মতো বিভিন্ন ধরণের শুকনো ফল রয়েছে। এই সবই প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন সরবরাহ করে। সঠিক ব্যায়ামের সাথে বাদাম রাগদা পান করলে আপনি শক্তিশালী বোধ করতে পারবেন।
ডিম
ডিমকে প্রোটিনের অন্যতম সেরা উৎস হিসেবে বিবেচনা করা হয়। USDA অনুসারে, একটি মাঝারি আকারের ডিম প্রায় 6 গ্রাম প্রোটিন সরবরাহ করে। আপনি এগুলি সেদ্ধ করে, অমলেটে মিশিয়ে বা স্ক্র্যাম্বলড ডিম খেতে পারেন। কখনও কাঁচা ডিম খাবেন না, কারণ এতে প্রাকৃতিকভাবে অণুজীব থাকতে পারে যা আপনার পেট খারাপ করতে পারে।
দুধ
ছোটবেলা থেকেই দুধ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ এটি প্রোটিন, ভিটামিন ডি, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসের সমৃদ্ধ উৎস। এটি আপনার পেশী এবং হাড়কে শক্তিশালী করে এবং আপনার মস্তিষ্ককে পুষ্ট করতেও সাহায্য করে।
পোরিজ
এটি একটি চমৎকার শস্য যা আপনি পোরিজ বা পোরিজ হিসেবে খেতে পারেন। কুইনোয়াতে প্রোটিন, ফাইবার, ফোলেট, আয়রন, জিঙ্ক এবং তামা থাকে, যা ওজন কমাতে উল্লেখযোগ্যভাবে সাহায্য করতে পারে।
গ্রীক দই
বাজারে সহজেই পাওয়া যায় গ্রীক দই। দইয়ের মতো এই খাবারটি অসংখ্য পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ, যার মধ্যে রয়েছে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন এ, জিঙ্ক, এমনকি ভিটামিন বি১২, যা বিভিন্ন ধরণের দুর্বলতা দূর করতে সাহায্য করতে পারে।
No comments:
Post a Comment