জোয়ান সাধারণত প্রতিটি ভারতীয় রান্নাঘরে মশলা হিসেবে ব্যবহৃত হয়। আয়ুর্বেদে, এটি ঔষধি গুণে সমৃদ্ধ একটি ভেষজ হিসেবেও ব্যবহৃত হয়। সেলারি খাওয়া পেট ব্যথা, বদহজম, সর্দি-কাশি এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে। জোয়ান আমাদের পাচনতন্ত্রের জন্য অত্যন্ত উপকারী, তবে এটি সকলের জন্য উপকারী বলে বিবেচিত হয় না। কিছু পরিস্থিতিতে জোয়ান এড়িয়ে চলা উচিত। লোকেরা সাধারণত এটি তাদের খাবারে যোগ করে অথবা জল হিসেবে পান করে খায়। তবে, জোয়ান ভেজানো জল সবার জন্য উপকারী নয়। এই প্রবন্ধে, আসুন মেওয়ার বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক এবং জয়পুরের বাপু নগরের প্রাকৃতিক চিকিৎসা হাসপাতালের সিনিয়র চিকিৎসক ডঃ কিরণ গুপ্তের কাছ থেকে জেনে নিই, যোগ, প্রাকৃতিক চিকিৎসা, পুষ্টি এবং আয়ুর্বেদের বিশেষজ্ঞ, কোন পরিস্থিতিতে জোয়ান খাওয়া উচিত নয়।
ডাঃ কিরণ গুপ্তের মতে, জোয়ান জল স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী বলে মনে করা হয়, তবে এই পরিস্থিতিতে জোয়ান জল পান করার অসুবিধাও হতে পারে, যেমন:
১. গর্ভাবস্থা
গর্ভাবস্থায়, মহিলাদের সীমিত পরিমাণে অথবা শুধুমাত্র ডাক্তারের পরামর্শে জোয়ান জল পান করা উচিত। জোয়ানে থাকা থাইমল জরায়ুতে হালকা উদ্দীপনা সৃষ্টি করতে পারে। এটি বেশি পরিমাণে গ্রহণ করলে জরায়ু সংকোচন, পেটে ব্যথা বা ব্যথা হতে পারে এবং প্রাথমিক মাসগুলিতে গর্ভপাতের ঝুঁকি বেড়ে যায়। অতএব, গর্ভাবস্থায় প্রতিদিন জোয়ান জল পান করা এড়িয়ে চলুন।
২. আলসার বা অ্যাসিডিটি
যদি আপনার পেপটিক আলসার, হাইপার অ্যাসিডিটি, অথবা সিভিয়ার রিফ্লাক্স (GERD) থাকে, তাহলে আপনার জোয়ান ভেজানো জল পান করা এড়িয়ে চলা উচিত, কারণ এটি আপনার অবস্থার অবনতি ঘটাতে পারে। জোয়ান হজমকে ত্বরান্বিত করে এবং পাকস্থলীর অ্যাসিডের নিঃসরণ বাড়াতে পারে, যার ফলে বুকজ্বালা, বদহজম, পেটের জ্বালা, আলসার জ্বালা এবং অন্যান্য সমস্যা হতে পারে।
৩. লিভারের সমস্যা
যদি আপনার লিভারের সমস্যা থাকে তবে জোয়ান জলও এড়িয়ে চলা উচিত, কারণ এতে উপস্থিত থাইমল লিভারের উপর হালকা চাপ সৃষ্টি করতে পারে, যা ইতিমধ্যেই দুর্বল লিভারের সমস্যা যেমন প্রদাহ, বদহজম এবং অ্যালার্জির সমস্যাগুলিকে আরও খারাপ করতে পারে। অতএব, লিভারের সমস্যায় ভুগছেন এমন রোগীদের সেলেরি জল পান করা এড়িয়ে চলা উচিত।
যদি আপনার শরীর ইতিমধ্যেই অতিরিক্ত গরম বা জলশূন্য হয়ে পড়ে থাকে, তাহলে জোয়ান জল পান করা এড়িয়ে চলুন, কারণ এটি ক্ষতিকারক হতে পারে। জোয়ানের একটি গরম প্রভাব রয়েছে, যা তৃষ্ণা বাড়াতে পারে, মুখ শুষ্ক করতে পারে, পিত্ত বৃদ্ধি করতে পারে এবং মাথায় ভারী ভাব বা মাথা ঘোরা হতে পারে।
৫. অ্যালার্জির ক্ষেত্রে
যদি কারও জোয়ান থেকে অ্যালার্জি থাকে, তাহলে তাদের জোয়ান জল পান করা এড়িয়ে চলা উচিত, কারণ এটি ত্বকে ফুসকুড়ি, লালভাব, পেটে ব্যথা, বমি, বমি বমি ভাব, শ্বাসকষ্ট এবং মাথাব্যথার কারণ হতে পারে।
No comments:
Post a Comment