আদা-তুলসী ক্বাথ; শীতে ইমিউনিটি বুস্টার

বিনোদন ডেস্ক, ০৮ ডিসেম্বর ২০২৫: শীতকালে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা একটু দুর্বল হয়ে পড়ে। যদিও এর নেপথ্যে অনেক কারণ রয়েছে, তবে এটা কড়া ঠাণ্ডা থেকেও হতে পারে। তাই এই সময় শরীরের চাই একটু বাড়তি যত্ন। এক্ষেত্রে আদা-তুলসী কাঢ়া বা ক্বাথ ভালো সহায়ক হতে পারে; এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী একটি ভেষজ পানীয়। এটি খুব সহজেই কয়েকটি উপকরণ দিয়ে বানিয়ে নিতে পারেন। 

উপকরণ-

জল - ২ কাপ

তুলসী পাতা - ১০-১২টি

আদা - ১ ইঞ্চি (গ্ৰেট করা)

গোলমরিচ গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ

দারুচিনি - ১টি ছোট কাঠি

লবঙ্গ - ৩-৪টি

আজওয়াইন - ১/২ চা চামচ

মৌরি - ১/২ চা চামচ

শিলা লবণ - এক চিমটি

লেবু - ২-৩টি স্লাইস

মধু - ১-২ চা চামচ (ফুটানোর পরেই যোগ করুন)

গুড় - ১-২ টেবিল চামচ (ঐচ্ছিক, মধুর পরিবর্তে ব্যবহার করতে পারেন)।

পদ্ধতি -

একটি পাত্রে ২ কাপ জল ঢেলে ফুটিয়ে নিন। এরপর এতে আদা, গোলমরিচ, দারুচিনি, লবঙ্গ, আজওয়াইন, মৌরি দিয়ে ৩-৪ মিনিট ফুটতে দিন যাতে সবকিছু উপকরণের স্বাদ জলে মিশে যায়। তারপর তুলসী পাতা দিয়ে আরও ২ মিনিট ফুটিয়ে নিন। যদি গুড় ব্যবহার করেন, তাহলে এই সময়েই দিয়ে দিন এবং সম্পূর্ণ গলে যাওয়ার পর আঁচ নিভিয়ে একটি কাপে ছেঁকে নিন। কাঢ়া তৈরি। একটু ঠাণ্ডা হয়ে গেলে (খুব গরম থাকতে না) ১-২ চা চামচ মধু, লেবুর স্লাইস ও এক চিমটি শিলা লবণ দিয়ে পান করুন। 

মনে রাখবেন গরম প্যানেই মধু দিয়ে দেবেন না যেন- এতে করে এটির সব পুষ্টিগুণ হারাতে পারে।