প্রেসকার্ড নিউজ বিনোদন ডেস্ক, ৩১ ডিসেম্বর ২০২৫, ১০:০০:০১ : অনেক জিনিস রান্না করতে প্রচুর তেল লাগে। এর মধ্যে রয়েছে পুরি, পাকোড়া, চিকেন ফ্রাই এবং ফ্রাই। এগুলো এমন জিনিস যা কম তেলে ঠিকমতো রান্না করা যায় না। ফলস্বরূপ, রান্না করার পর প্রচুর তেল প্যানে থেকে যায়। বিশেষ করে, আপনি যা রান্না করেন তার পোড়া অবশিষ্টাংশ তেলে থেকে যায়, যা এটিকে নোংরা দেখায়। বিশেষজ্ঞদের মতে, একই তেল বারবার ব্যবহার করাও স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। তাই, কম তেল ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। যদি আপনার অবশিষ্ট তেল খুব নোংরা হয়ে যায়, তাহলে মাস্টার শেফ পঙ্কজ ভাদৌরিয়ার এই কৌশলগুলি চেষ্টা করুন।
যখনই আপনি পুরি এবং কচুরি তৈরি করেন, তখন ভাজার সময় তেলে কচুরি ফেটে যাওয়ার কারণে তেল নোংরা হতে পারে। কচুরির ফিলিং বেরিয়ে গেলে তেল নোংরা হয়ে যায়। মশলার কণাও কচুরিতে লেগে থাকে। পুরি এবং কচুরিতে এই পোড়া কণা যাতে লেগে না যায় এবং আবার পরিষ্কার তেল ব্যবহার করতে না পারেন, তার জন্য কী করা উচিত?
আপনার স্বাস্থ্য, সম্পর্ক, জীবন, ধর্ম বা জ্যোতিষশাস্ত্র সম্পর্কিত কোনও ব্যক্তিগত উদ্বেগ থাকে, তাহলে দয়া করে আমাদের হোয়াটসঅ্যাপ করুন এবং আমরা আপনার নাম গোপন রাখব এবং তথ্য সরবরাহ করব।
-আপনাকে কেবল একটি টিপস চেষ্টা করতে হবে। পঙ্কজ ভাদোরিয়ার এই সহজ রান্নাঘরের কৌশলটি চেষ্টা করে দেখুন, তেল তাৎক্ষণিকভাবে পরিষ্কার হয়ে যাবে। তেল পরিষ্কার করতে, আপনার কর্নফ্লাওয়ার এবং জল প্রয়োজন।
-একটি পাত্রে দুই চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার নিন। সামান্য জল যোগ করুন, মিশিয়ে একটি পাতলা ব্যাটার তৈরি করুন। তেলটি সামান্য গরম করুন। এই ব্যাটারটি নোংরা তেলে ঢেলে দিন। ব্যাটার রান্না হওয়ার সাথে সাথে আলগা কণাগুলি কর্নফ্লাওয়ারে লেগে থাকবে। এইভাবে, আপনি পরিষ্কার তেল পাবেন। তেলে কোনও পোড়া কণা দেখা যাবে না।
No comments:
Post a Comment