প্রোটিনে ভরপুর পনির কর্ন চাট খেতে পারেন সন্ধ্যার স্ন্যাকসে, একনজরে রেসিপি

বিনোদন ডেস্ক, ০৮ ডিসেম্বর ২০২৫: সুস্থ ও ফিট থাকার জন্য, আপনার সর্বদা পরিষ্কার এবং পুষ্টিকর খাবার খাওয়া উচিৎ। উদাহরণস্বরূপ, সন্ধ্যার চা সহ অস্বাস্থ্যকর খাবার গোপনে আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে। এমন পরিস্থিতিতে, অস্বাস্থ্যকর ভাজা খাবারের পরিবর্তে কিছু প্রোটিন এবং পুষ্টি সমৃদ্ধ খাবার খান। যেমন, সন্ধ্যায় পনির-কর্ন চাট খেতে পারেন। এটি আপনাকে প্রোটিন এবং ফাইবার সরবরাহ করবে এবং মুখের স্বাদও বদলে দেবে। স্বাস্থ্যকর এই চাট তৈরি করা হয় খুব সহজ। আসুন জেনে নিই রেসিপি।

উপকরণ -

এক কাপ সুইট কর্ন 

এক কাপ পনির (ছোট ছোট টুকরো করে কাটা)

আধা কাপ বাদাম

১/২ চা চামচ গোটা সরষে

১/২ চামচ সাদা তেল

৮-১০ টি কারি পাতা

১ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো 

১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো 

স্বাদমতো লবণ

১ চা চামচ চাট মশলা

সামান্য লেবুর রস

২-৩ টি কাঁচা লঙ্কা কুঁচি করা

১ টি মাঝারি মাপের পেঁয়াজ কুঁচি করা

১ চা চামচ মাখন

পদ্ধতি-

প্রোটিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ এই চাটটি তৈরি করা খুবই সহজ। এটি সুস্বাদুও। পনির কর্ন চাট তৈরি করতে 

প্রথমে ভুট্টা সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে নিন। এবারে একটি প্যানে চামচ তেল ও মাখন গরম করতে দিন। গরম হয়ে গেলে, সরষে, কারি পাতা ফোড়ন দিন। একটু লাল হয়ে এলে কাঁচা লঙ্কা কুঁচি দিয়ে নাড়াচাড়া করুন এবং তারপর এতে বাদাম দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিন। 

বাদাম ভাজা হয়ে গেলে, মিষ্টি কর্ন এবং পনির দিয়ে আরও কিছুক্ষণ ভাজুন। এরপর এতে দিন স্বাদমতো লবণ, লঙ্কা গুঁড়ো, কালো গোলমরিচ গুঁড়ো এবং চাট মশলা দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে আঁচ বন্ধ করুন এবং উপর থেকে লেবুর রস ও যদি ইচ্ছা হয় ধনে পাতা কুঁচি দিন। ভালো করে একবার সবকিছু মিশিয়ে ১-২ মিনিট ঢেকে রাখুন। নির্দিষ্ট সময় পর একটি পরিবেশন পাত্রে ঢেলে উপভোগ করুন পনির-কর্ন চাট। যারা ওজন কমাতে এবং সুস্থ থাকতে চান তাদের জন্য এটি উপযুক্ত বিকল্প।