পালং ছোলার ডাল - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Sunday, 24 April 2022

পালং ছোলার ডাল


উপাদান -

২ মুঠো পালং শাক,

১\২ কাপ ছোলার ডাল,

১\২ কাপ সবুজ মেথি,

১০-১২ টি সবুজ রসুন বা রসুনের কোয়া, 

৪-৫ টি কাঁচা লংকা, 

১ টি বড় পেঁয়াজ কুচি করে কাটা,

৫-৬ টি টমেটো সূক্ষ্মভাবে কাটা,

১ চা চামচ আদা সূক্ষ্মভাবে কোরানো,

লবণ,

তেল,

১\২ চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো ।

পদ্ধতি -

পালংশাক ও মেথি ভালো করে কাটার পর ধুয়ে রাখুন । 

আধা ঘণ্টা আগে ছোলার ডাল ভিজিয়ে রাখুন।

সবুজ রসুন ও কাঁচা লংকা  ভালো করে কেটে নিন।

কুকারে ১ টেবিল চামচ তেল দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং এটি হালকাভাবে রান্না করুন ।

লাল লংকা ও ডাল দিয়ে নাড়ুন।

টমেটো ও কাঁচা লংকা ও রসুন দিয়ে নাড়ুন।

পালং শাক, মেথি ও লবণ দিয়ে ভালো করে মেশান এবং ১ কাপ জল দিয়ে কুকার বন্ধ করে দিন।

৭-৮ টি শিস দেওয়ার পরে গ্যাস বন্ধ করুন এবং এটি ঠান্ডা হয়ে গেলে কুকারটি খুলুন ।

সবজিগুলিকে ম্যাশ করুন।ফোড়ন দিতে প্যানে কিছুটা তেল নিন, আদা দিন এবং পালং শাক,ডাল ও সবজি ছিটিয়ে দিন। 

পালং ছোলার ডাল তৈরি। ভাতের সাথে খান। এতে খাবারের স্বাদ বাড়বে।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad