রাজমা পকোড়া

উপকরণ -

২৫০ গ্রাম রাজমা, 

৭০ গ্রাম টমেটো,

৫০ গ্রাম পেঁয়াজ,

২ টি কাঁচা লংকা, 

৩০ গ্রাম ধনেপাতা সূক্ষ্মভাবে কাটা,

১\২ লেবুর রস,

১০ গ্রাম লংকার গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো,

৫০ গ্রাম ওটস,

৩০ গ্রাম ব্রেডক্রাম্বস,

লবণ,

ভাজার জন্য সয়া রিফাইন্ড তেল।

কিভাবে বানাবেন -

রাজমা সারারাত ভিজিয়ে রাখুন।

প্রেসার কুকারে সেদ্ধ করুন।

ম্যাশ করুন এবং ওটস ও ব্রেড ক্রাম্বস ছাড়া অন্যান্য উপাদান যোগ করুন এবং ভালোভাবে মেশান। ছোট বলের আকার দিন।  

ক্রাম্বস এবং ওটস মিশ্রণ রোল করুন।

সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত তেলে ভাজুন।  টমেটো কেচাপ বা পুদিনার চাটনির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।