মেথি খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা

 

 

মেথিতে রয়েছে ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম, জিঙ্ক, ফসফরাস, ফলিক অ্যাসিড, আয়রন, সোডিয়াম ইত্যাদি খনিজ উপাদান, যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী। তাহলে আসুন জেনে নেই মেথির উপকারী উপকারিতাগুলো।

 ওজন কমাতে :

মেথি খেলে মেটাবলিক রেট বাড়ে, যা স্থূলতা কমায়।  এর জন্য মেথি চা পান করতে পারেন।  মেথি চা বানাতে প্রথমে এক চামচ মেথির গুঁড়ো নিয়ে তাতে গরম জল মিশিয়ে নিন।  কিছুক্ষণ সিদ্ধ করে তারপর ছাঁকুন এবং এতে লেবুর রস যোগ করুন, আপনি চাইলে সামান্য মধুও যোগ করতে পারেন। 

 আয়রনের ঘাটতি মেটায় :

মেথিতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন পাওয়া যায়,  শরীরেও আয়রনের ঘাটতি মেটাতে অঙ্কুরিত মেথির বীজ ব্যবহার করতে পারেন। 

 চুল পড়া কম করে :

নিয়মিত মেথির বীজ ব্যবহারে চুল পড়ার সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।  প্রথমে জলে মেথি ভিজিয়ে তারপর সেই জল ছেঁকে আলাদা করে মেথিকে একটি কাপড়ে বেঁধে অঙ্কুরিত হওয়ার জন্য রেখে দিন এবং এর জল দিয়ে চুল ধুয়ে ফেলুন।

 পিরিয়ড:

পিরিয়ড নিয়মিত করতে হলে সারারাত জলে মেথি ভিজিয়ে সকালে খালি পেটে পান করুন। 

 পেটের সমস্যা :

 আপনিও যদি পেট পরিষ্কার না হওয়ার সমস্যায় ভুগে থাকেন, তাহলে নিয়মিত মেথি বীজ ব্যবহার করুন।  এর জন্য আপনি মেথি স্প্রাউট ব্যবহার করতে পারেন।

  প্রথমে মেথির বীজ ভালো করে জলে ধুয়ে জলে  কয়েক ঘণ্টা রেখে দিন।  ভালো করে ফুলে উঠলে একটি সুতির কাপড়ে বেঁধে অঙ্কুরোদগম হতে ছেড়ে দিন, পরদিন সকালে অঙ্কুরিত হলে খালি পেটে খান।  

অঙ্কুরিত মেথিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা পাকস্থলীর গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সিস্টেমকে ঠিক করতে সাহায্য করে, মেথির বীজে প্রচুর দ্রবণীয় ফাইবার রয়েছে যা হজমে সহায়তা করে।