উপাদান -
১ কাপ ছাতু,
১\২ কাপ গ্রেট করা গুড়/চিনি,
৩ চা চামচ ঘি,
১\৪ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো ।
পদ্ধতি -
কড়াই বা প্যানে ১ চা চামচ ঘি গরম করুন।
এতে ছাতু দিয়ে অল্প আঁচে ভাজুন।
যখন ছাতু হালকা বাদামী হয়ে যাবে6, তখন আগুন বন্ধ করুন এবং ছাতুর সাথে গুড় বা চিনি যোগ করুন ।
এরপর এতে এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে নিন।
এতে ২ চামচ ঘি দিয়ে ভালো করে মেশান।
যতক্ষণ ছাতু গরম থাকবে, তা থেকে লাড্ডু তৈরি করা শুরু করবেন।
এতে আরও কিছু ঘি মিশিয়ে লাড্ডু তৈরি করুন।
সব লাড্ডু তৈরি হয়ে গেলে এয়ার টাইট পাত্রে ভরে কয়েক সপ্তাহ রেখে খান ।
No comments:
Post a Comment