স্বাদে ও স্বাস্থ্যে খেজুর বরফি - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Monday, 23 May 2022

স্বাদে ও স্বাস্থ্যে খেজুর বরফি


উপাদান -

১ কাপ খেজুর,

২ টেবিল চামচ শুকনো ফল (কাজুবাদাম, বাদাম, পেস্তা, কিশমিশ সূক্ষ্মভাবে কাটা),

৩ টেবিল চামচ মাওয়া/খোয়া,

১.৫ কাপ দুধ,

১ কাপ চিনি,

১\২ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো, 

২ টেবিল চামচ নারকেল কোরা ।

পদ্ধতি -

খেজুরের বীজ বের করে ছোট ছোট করে কেটে নিন।

এই টুকরোগুলো আধা কাপ দুধে ভিজিয়ে মিক্সারে পিষে পেস্ট তৈরি করুন।

একটি প্যানে মাঝারি আঁচে ঘি গরম করুন এবং তাতে খেজুর ও চিনি দিন এবং পাত্রের কিনারা ছেড়ে না যাওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

তারপর মাওয়া ও দুধ দিয়ে রান্না করুন।  ঘি ছেড়ে না যাওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।  এটা প্রায় ৫ মিনিট সময় লাগবে ।

এবার এলাচ গুঁড়ো এবং শুকনো ফল দিয়ে ১-২ মিনিট রান্না করুন।

একটি প্লেটে এই মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন এবং তার উপর নারকেল ছিটিয়ে দিন।

মিশ্রণটি ঠান্ডা হলে বরফির আকারে কেটে পরিবেশন করুন।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad