পছন্দসই ডিপের সাথে সাজিয়ে দিন লাউ-ছোলার কাবাব - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Saturday, 21 May 2022

পছন্দসই ডিপের সাথে সাজিয়ে দিন লাউ-ছোলার কাবাব


উপাদান -

লাউ - ১ টি ছোট,

তেজপাতা - ১ টি,

জিরা - ১ চা চামচ,

দারুচিনি - ১ টি ছোট টুকরো,

আদা কাটা - ১\২ চা চামচ,

ছোলার ডাল (ভেজানো) - ১ কাপ, 

বড় এলাচ - ১ টি,

গোলমরিচ - ৪ টি,

শুকনো লাল লংকা - ১ টি,

পেঁয়াজ - ১\৪ টি,

রসুন কাটা - ১\২ চা চামচ ।

পদ্ধতি -

খোসা ছাড়িয়ে বীজ ফেলে, লাউ টুকরো করে কেটে নিন ।

একটি প্যানে ভেজানো ছোলার ডাল, বড় এলাচ, পেঁয়াজ, রসুন, আদা, জিরা, গোলমরিচ, দারুচিনি, তেজপাতা, শুকনো লাল লংকা , লবণ ও হলুদ কাটা লাউ সহ দিয়ে দিন।  

ডাল রান্না করার জন্য পর্যাপ্ত জল যোগ করুন । জল শুকিয়ে যাবে।

রান্না করার পরে, এটি আঁচ থেকে সরিয়ে ঠান্ডা হতে দিন। তেজপাতা সরান এবং একটি ব্লেন্ডারে বাকি মশলা সহ ডাল এবং লাউ পিষে নিন।  

একটি পাত্র নিয়ে তাতে লবণ, কাটা ধনেপাতা, পুদিনা, চাট মশলা, গরম মশলা, ধনে গুঁড়ো, ব্রেড ক্রাম্বস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।  

একটি গল্ফ বলের আকারের ছোট বলের আকার দিন।  এগুলিকে চ্যাপ্টা করুন এবং উভয় দিক থেকে ঘি দিয়ে গরম ভাজা করে নিন।  

পছন্দসই ডিপে ডুবিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন লাউ-ছোলার কাবাব ।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad