সকালের খাবারে গরম গরম পরিবেশন করুন এগ ফ্রাইড রাইস

উপাদান -

দেড় বাটি ভাত,

দুটি ডিম (ফেটানো),

এক চা চামচ জিরা,

একটি পেঁয়াজ (সূক্ষ্মভাবে কাটা),

কাঁচা লংকা (সূক্ষ্মভাবে কাটা),

একটি গাজর (কুচানো),

সবুজ পেঁয়াজ (সূক্ষ্মভাবে কাটা),

লবণ,

প্রয়োজন অনুযায়ী তেল ।

পদ্ধতি -

একটি প্যানে মাঝারি আঁচে তেল গরম করতে দিন।

তেল গরম হলে জিরা দিয়ে ভেজে নিন।

জিরা ফুটে উঠলে কাঁচা লংকা ও সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন এবং নাড়াচাড়া করে ভাজুন।

মাঝারি আঁচে অন্য একটি প্যানে তেল গরম করে ডিম ও লবণ দিয়ে ভুর্জি তৈরি করুন।

ভুর্জি তৈরি হওয়ার সাথে সাথে আগুন বন্ধ করুন।

এতক্ষণে পেঁয়াজ সোনালি হয়ে গেছে।  এর পরে গ্রেট করা গাজর যোগ করুন এবং কয়েক সেকেন্ডের জন্য ভাজুন।

নির্দিষ্ট সময়ের পর ভাতে ডিম ভুর্জি দিন।  লবণ যোগ করুন এবং এটি ভালোভাবে মেশান।

প্রায় ৫ মিনিটের জন্য এটি  ভাজুন এবং তারপর জ্বাল বন্ধ করুন।

এগ ফ্রাইড রাইস প্রস্তুত। সবাইকে পরিবেশন করুন ।