গরমে ঠাণ্ডাই পান করলে পাওয়া যায় এই ৫টি উপকারিতা, জেনে নিন ঘরেই সুস্বাদু ঠাণ্ডাই তৈরির রেসিপি

গ্রীষ্মের মৌসুমে মানুষকে নানা সমস্যায় পড়তে হয়।  ঋতুর তাপমাত্রা আপনার স্বাস্থ্যকে নানাভাবে প্রভাবিত করে।  এই দিনগুলিতে আরও বেশি করে জল পান করা এবং স্বাস্থ্যকর পানীয় পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।  কারণ গরমে শরীর যেমন জলশূন্য হয়ে পড়ে, তেমনি পাকস্থলী ও ত্বকেরও ক্ষতি হয়।  গ্রীষ্মে শীতল এবং শীতল অনুভব করার জন্য, আমরা বিভিন্ন ধরণের পানীয় গ্রহণ করি তবে বেশিরভাগই চিনি এবং সোডা ভিত্তিক পানীয় যা কিছু সময়ের জন্য আপনার শরীরকে শীতল করে তবে পরে গরম করে।  এর পাশাপাশি এগুলো স্বাস্থ্যেরও অনেক ক্ষতি করে।

 কিন্তু আজকাল ঠান্ডাই পান করা খুবই উপকারী। ঠান্ডাই পান করা প্রাকৃতিকভাবে শরীরকে ঠান্ডা করতে সাহায্য করে, এটি তাপ এবং তাপের কারণে সৃষ্ট সমস্যাগুলিকে পরাজিত করতে একটি দুর্দান্ত পানীয় হিসাবে তৈরি করে।  একই সাথে এটি স্বাদেও খুবই চমৎকার।  আপনি যদি গ্রীষ্মে ঠাণ্ডা থাকার জন্য একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পানীয় খুঁজছেন, তাহলে ঠান্ডাই আপনার জন্য সেরা পানীয় হতে পারে।  এই নিবন্ধে, আমরা আপনাকে গ্রীষ্মে ঠান্ডাই পান করার উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে বলছি।  এছাড়াও ঠান্ডাই তৈরির স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করছি।

 গ্রীষ্মে ঠান্ডাই পান করলে এই ৫টি উপকার পাওয়া যায় 

 

 ১. পেট সুস্থ রাখে

 গ্রীষ্মে ঠান্ডাই খাওয়া হজমশক্তিকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।  ঠান্ডাইতে মৌরি যোগ করা হয় এবং এতে প্রদাহরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।  যার কারণে এটি শুধু গরমে আপনাকে ঠাণ্ডা রাখে না পেটকেও সুস্থ রাখে।  সেই সঙ্গে পেট ফাঁপা সমস্যাও চলে যায়।

 ২. স্মৃতিশক্তি শক্তিশালী হয়

 ঠান্দাইতে অনেক বাদাম, শুকনো ফল এবং বীজ যোগ করা হয়।  যা পুষ্টিগুণে ভরপুর।  এটা শুধু শারীরিক স্বাস্থ্যের জন্যই নয়, মানসিক স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী।  এটি আপনার স্মৃতিশক্তিকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে এবং মানসিক চাপ ও উদ্বেগ কমাতেও সাহায্য করে।

 ৩. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

 ঠান্ডাইতে কোন ক্ষতিকারক পদার্থ ব্যবহার করা হয় না।  ঠান্ডাইতে যে সমস্ত উপাদান যোগ করা হয় তা শরীরে প্রয়োজনীয় পুষ্টি এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে বলে মনে করা হয়।  এই কারণেই ঠান্ডাই পান করা আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে এবং আপনাকে সর্দি এবং জ্বরের মতো ভাইরাল সংক্রমণে কম ঝুঁকিপূর্ণ করে তোলে।

 ৪. কম ক্লান্ত বোধ করবেন

 ঠান্ডাইতে উপস্থিত বাদাম, শুকনো ফল এবং বীজ আমাদের শরীরে তাৎক্ষণিক শক্তি জোগায়।  সেই সঙ্গে দুধ নিজেই দারুণ এনার্জি ড্রিংক হিসেবে কাজ করে।  যার কারণে আপনি কম ক্লান্ত বোধ করেন এবং গ্রীষ্মে উদ্যমী থাকেন।

 গরমে বেশি করে ভাজা-মশলাদার খাবার খাওয়ার কারণে পেটে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যায় পড়তে হয় বেশিরভাগ মানুষকে।  কিন্তু ঠান্ডাই পোস্ত বীজ যোগ করা হয় যা পুষ্টির ভান্ডার।  পোস্তের বীজে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যার কারণে এটি পেটের জন্য খুবই উপকারী।  এটি পেটে গ্যাস, ফোলাভাব এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যাও দূর করে।

এখন জেনে নিন ঠান্ডাইয়ের স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু রেসিপি

 ঠাণ্ডাই বানাতে লাগবে

 দুধ ৪ কাপ

 বাদাম, কাজু, পেস্তা কাপ

 মৌরি বীজ, পোস্ত বীজ, তরমুজের বীজ, শুকনো গোলাপের পাপড়ি ২-২ চা চামচ

 কালো মরিচ ৪-৫টি

 এলাচ গুঁড়া ১ চা চামচ 

 চা চামচ জাফরান কুঁড়ি]

 স্বাদ অনুসারে চিনি

 কীভাবে ঘরে ঠাণ্ডাই তৈরি করবেন

 ঠাণ্ডাই তৈরি করতে প্রথমে একটি পাত্রে কিছু দুধ নিয়ে তাতে জাফরানের কুঁড়ি দিয়ে ছেড়ে দিতে হবে।  পাশে রাখুন।  এরপর অন্য একটি পাত্রে বাদাম, কাজুবাদাম, পেস্তা, তরমুজের বীজ, মৌরি, গোলমরিচ, পোস্ত, এলাচ গুঁড়া, গোলাপের পাপড়ি দিয়ে একটু জল দিয়ে এক ঘণ্টা রেখে দিন।  পরে তাদের জলের ফিল্টার করে রাখুন।  এই সব বাদাম এবং বীজ ব্লেন্ডারের সাহায্যে ব্লেন্ড করে একটি মসৃণ পেস্ট তৈরি করুন।  এই মিশ্রণে জাফরান দুধ এবং ঠান্ডা দুধ যোগ করুন এবং ভাল করে ব্লেন্ড করুন।  আপনার ঠাণ্ডাই প্রস্তুত।  ফ্রিজে ঠান্ডা করুন এবং এটি উপভোগ করুন।