উপকরণ -
- ১ কাপ পেঁয়াজ কুচি,
- ২-৩ টি কাটা রসুন,
- ৩ চা চামচ মাখন,
- ৩ কাপ সবজির স্টক,
- ১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো,
- ২ চা চামচ চিজ, গ্রেট করা,
- ১ চা চামচ ময়দা,
- ৬ টুকরো ব্রেড টোস্ট,
- ২ চা চামচ অরিগানো/হার্বস ।
ফ্রেঞ্চ অনিয়ন স্যুপের রেসিপি -
পেঁয়াজ কুচি করে নিন।
একটি প্যানে মাখন দিয়ে মাঝারি আঁচে গরম করতে রাখুন।
এতে কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন দিন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
এর পরে ৩ কাপ সবজির স্টক যোগ করুন এবং এটি মিশ্রিত করুন।
স্বাদমতো গোলমরিচ এবং লবণ যোগ করুন এবং কম আঁচে রান্না করুন।
এটির উপরে গ্রেটেড চিজ দিন।
অন্য একটি প্যানে এক চামচ মাখন এবং এক চামচ ময়দা রাখুন।
এই দুটি জিনিস প্রায় ২ মিনিটের জন্য রান্না করুন।
এই মিশ্রণটি স্যুপ প্যানে রেখে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
এই স্যুপটি আরও ২ থেকে ৩ মিনিটের জন্য রান্না করুন।
রান্নার পর স্যুপ একটু ঘন হয়ে এলে গ্যাস বন্ধ করে দিন।
একটি ব্রেড টোস্ট নিন এবং তার উপর মাখন লাগিয়ে একটি পরিবেশন পাত্রে রাখুন।
এর উপরে একটু চিজ রাখুন এবং তারপরে প্রস্তুত স্যুপটি এতে ঢেলে দিন ।
টোস্ট উপরে উঠে এলে তাতে অরিগানো/হার্বস ছিটিয়ে দিন।
সুস্বাদু ফ্রেঞ্চ অনিয়ন স্যুপ প্রস্তুত।
No comments:
Post a Comment