ম্যাঙ্গো ক্যান্ডি তৈরির উপকরণ -
পাকা আম - ৩ টি,
বেকিং সোডা - ১\২ চা চামচ,
লবণ - ১ চা চামচ,
খাদ্য রং - ১ চিমটি,
এলাচ গুঁড়ো - ১\২ চা চামচ,
গোলমরিচ - ১\২ চা চামচ,
চিনি - ১\২ কাপ,
চাট মশলা - ১ চিমটি,
ক্যান্ডি লাঠি - ১০-১২ টি (ঐচ্ছিক) ।
সোনামণির পছন্দের ম্যাঙ্গো ক্যান্ডি
ম্যাঙ্গো ক্যান্ডি তৈরির পদ্ধতি -
একটি প্যান গরম করুন।
প্যান গরম হওয়ার পর আমের পাল্প, গোলমরিচ, লবণ এবং এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ৫-৭ মিনিট রান্না করুন।
৭ মিনিট পর চাট মশলা, এলাচ গুঁড়ো এবং বেকিং সোডা দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করতে পারেন।
রান্না করার সময়, এই মিশ্রণটি এক বা দুবার মাঝখানে নাড়তে থাকুন যাতে সমস্ত উপাদান ভালোভাবে মিশে যায়।
প্রায় ৫ মিনিট রান্না করার পর একটি প্লেটে বের করে ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য রাখুন।
কিছুক্ষণ ঠাণ্ডা করার পর ফ্রিজে রেখে দিন। আপনি যদি চান, ফ্রিজে রাখার আগে ক্যান্ডি স্টিকগুলিকে ক্যান্ডি আকারে কেটে প্রয়োগ করতে পারেন।
অন্য দিকে প্যানটি গরম করুন এবং এতে চিনি ও জল যোগ করে একটি ঘন ব্যাটার তৈরি করুন।
কাটা ক্যান্ডি এই দ্রবণে ডুবিয়ে বের করে নিন।
একইভাবে অন্যান্য ক্যান্ডি যোগ করুন এবং বের করে নিন। তারপর একটি প্লেটে রাখুন।
ম্যাঙ্গো ক্যান্ডি প্রস্তুত । আপনার সোনামণিকে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment