গরম গরম পরোটার সাথে জমিয়ে খান আনারসের চাটনি - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Tuesday, 10 May 2022

গরম গরম পরোটার সাথে জমিয়ে খান আনারসের চাটনি


 উপকরণ -

- ১ টি আনারস (সূক্ষ্ম করে কাটা),

- ১ চা চামচ ছোলার ডাল, 

- ২ চা চামচ উরদ ডাল,

- ৬ থেকে ৭ টি লাল লংকা, 

- ১ চা চামচ সরিষা,

- তেল প্রয়োজন মতো,

- ১\২ চা চামচ মেথি,

- ১\২ চা চামচ নারকেল (কোরানো),

- ১\২ কাপ তেঁতুল,

- ২ চা চামচ গুড়ের গুঁড়ো, 

- ৭ থেকে ৮ টি কারি পাতা,

- ১ চিমটি হিং,

- লবণ ।

আনারসের চাটনির রেসিপি -

একটি প্যানে আনারস রেখে জল দিয়ে ফুটিয়ে নিন।

অন্য একটি প্যানে ছোলার ডাল, উরদ ডাল, মেথি, গুড়ের গুঁড়ো দিয়ে শুকনো করে ভেজে নিন।

এতে শুকনো লাল লংকা দিয়ে ভালো করে ভাজুন এবং গ্যাস বন্ধ করে দিন।

এরপর মিক্সার জারে নারকেল, তেঁতুল এবং সব জিনিস দিয়ে পিষে পাতলা পেস্ট তৈরি করুন।

একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে সরিষা, কারিপাতা ও হিং দিন।

এতে নারকেল ও তেঁতুলের পেস্ট এবং আনাññরসের টুকরো দিন।

তারপর লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

আনারস চাটনি প্রস্তুত। গরম গরম পরোটার সাথে পরিবেশন করুন।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad