মুখে স্বাদ এনে দেবে মশলা ছোলা - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Sunday, 22 May 2022

মুখে স্বাদ এনে দেবে মশলা ছোলা


 তৈরির উপকরণ -

২ কাপ ছোলা,

৪ টি কাঁচা লংকা, 

১ চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো,

২ মুঠো সবুজ ধনেপাতা, 

১ চা চামচ রসুন বাটা,

১\২ কাপ পেঁয়াজ,কুচানো, 

৩ টেবিল চামচ লেবুর রস,

প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ,

১ টেবিল চামচ ভার্জিন অলিভ অয়েল,

১ চা চামচ আদা বাটা,

১\২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো ।

কিভাবে মশলা ছোলা বানাবেন -

ছোলা সারারাত ধুয়ে ভিজিয়ে রাখুন।  

সকালে ছোলা ধুয়ে কুকারে ২-৩ টি শিস দিয়ে সেদ্ধ করুন।  

একটি প্যান নিয়ে তাতে অলিভ অয়েল ঢেলে দিন । তেল ঠিকমতো গরম হলে কাটা সবুজ লংকা, পেঁয়াজ, আদা এবং রসুনের পেস্ট যোগ করে টস করুন।

পেঁয়াজ সোনালি হয়ে এলে তাতে ছোলাসহ মশলা দিন।  চামচ দিয়ে মশলা ও ছোলা নাড়ুন। 

লেবুর রস, লবণ ও গোলমরিচ দিন।  ধনেপাতা যোগ করুন এবং ভালোভাবে নাড়ুন।  

আঁচ বন্ধ করে গরম গরম পরিবেশন করুন।  দই, রুটি, ভাত এবং স্যালাড দিয়ে খান।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad