জমজমাটি স্ন্যাক্স মাটন কাবাব - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Wednesday, 11 May 2022

জমজমাটি স্ন্যাক্স মাটন কাবাব


উপাদান -

৫০০ গ্রাম মাটন,

১ টি ডিম,

১ টি পেঁয়াজ,

২ টি এলাচ,

৩ টি কাঁচা লংকা, 

১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো,

১ চা চামচ আদা রসুন বাটা,

১ চা চামচ লাল লংকা, 

১ চা চামচ গোলমরিচ,

২ চা চামচ তেল,

লবণ ।

পদ্ধতি -

মাটন ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন।

ছোট ছোট টুকরো করে কেটে মিক্সারে রেখে মাটনের পেস্ট তৈরি করুন।

মিক্সারে সমস্ত মশলা, যেমন- গোলমরিচ, লাল লংকা , জিরা গুঁড়ো, আদা রসুনের পেস্ট এবং লবণ দিয়ে পিষে মশলার পেস্ট তৈরি করুন।

একটি পাত্র নিয়ে তাতে মাটন ও মশলার মিশ্রণ একসাথে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

ডিম ভেঙ্গে নিন এবং এই মিশ্রণে ভিতরের অংশ মিশিয়ে নিন।

পেঁয়াজ ও কাঁচা লংকা ভালো করে কেটে মিশ্রণে যোগ করে মেশান। এই মিশ্রণটি বিট করুন।  

একটি প্যানে তেল গরম করে প্রস্তুত মিশ্রণ থেকে কাবাবের বল তৈরি করে প্যানে ভেজে নিন।

সমস্ত মিশ্রণ থেকে একইভাবে বল তৈরি করুন এবং কম আঁচে ভাজুন।

কিছুক্ষণের মধ্যেই সুস্বাদু মাটন কাবাব প্রস্তুত হয়ে যাবে । একটি প্লেটে নিয়ে সস বা চাটনির সাথে পরিবেশন করুন।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad