চায়ের সাথে জমিয়ে খান পাঞ্জাবি ফিশ ফ্রাই - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Monday, 9 May 2022

চায়ের সাথে জমিয়ে খান পাঞ্জাবি ফিশ ফ্রাই


উপাদান -

মাছ - ৫০০ গ্রাম,

বেসন - ১ কাপ,

বেকিং পাউডার - ১\৪ চা চামচ,

ডিম - ১ টি, ফেটানো,

আদা - ২ ইঞ্চি, টুকরো করা,

রসুন - ৪ টি কোয়া, পেস্ট করা,

চালের গুঁড়ো - ২ টেবিল চামচ,

জিরা গুঁড়ো - ১\২ চা চামচ,

কাঁচা লংকা - ২ টি, পেস্ট করা, 

সবুজ ধনেপাতা - ২ টেবিল চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা, 

ভাজার জন্য তেল ।

পদ্ধতি -

মাছে লবণ ও লেবুর রস খুব ভালো করে লাগিয়ে দশ মিনিট রাখুন।

এরপর ভালো করে ধুয়ে কাপড়ে রেখে শুকিয়ে নিন।

একটি বড় পাত্রে ফেটানো ডিম, ধনেপাতা, রসুন, আদা, কাঁচা লংকা , জিরা, চালের গুঁড়ো, বেকিং পাউডার, লবণ দিয়ে কিছু জল মেশান।

অল্প জল যোগ করুন যাতে ব্যাটার ঘন থাকে।

একটি নন-স্টিক প্যানে তেল গরম করুন।

মাছের পছন্দসই আকারের টুকরো তৈরি করুন এবং এই ব্যাটারটি লাগিয়ে ডিপ ফ্রাই করুন।

সোনালি বাদামী হয়ে গেলে প্যান থেকে নামিয়ে পছন্দসই চাটনি বা সসের সাথে পরিবেশন করুন পাঞ্জাবি ফিশ ফ্রাই ।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad