মিষ্টির স্বাদ মিটান সুস্বাদু গুর বাদাম চিক্কি দিয়ে - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Thursday, 23 June 2022

মিষ্টির স্বাদ মিটান সুস্বাদু গুর বাদাম চিক্কি দিয়ে

 


 


স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী হল গুড়।তবে এমনি এমনি গুড় খেতে ভালো না লাগলে স্বাদ করে বানিয়ে ফেলুন গুর বাদাম চিক্কি।


উপাদান:


রোস্টেড চিনেবাদাম- ২৫০ গ্রাম

আখের গুড়- ১০০ গ্রাম


পদ্ধতি:


প্রথমে, একটি বড় সাইজের প্লাস্টিকের প্যাকেট নিয়ে এর মধ্যে কিছুটা পরিমাণ সরষের তেল ব্রাশ করে নিন।এবার কড়াইয়ে আখের গুড় নিয়ে এর মধ্যে ১ চামচ জল মিশিয়ে গুড় ভালোভাবে জ্বাল করে নিন। এক্ষেত্রে আপনাকে গ্যাসের ফেম হাইয়ে রাখতে হবে এবং গুড়ে যতক্ষন না চিটচিটে ভাব আসবে ততক্ষন ক্রমাগও নাড়াচাড়া করে জ্বাল করতে হবে। আর খুন্তি বা হাতা থেকে যখন গুড়ের শেষ অংশটি পরবে তখন দেখবেন একটি সাদা সুতোর মতো অংশ দেখতে পাচ্ছেন। ঠিক তখনই বুঝবেন গুড় ভালোভাবে জ্বাল হয়ে গেছে।এবার গুড় জ্বাল হয়ে এলে এর মধ্যে ১ পিঞ্চ খাওয়ার সোডা মিশিয়ে গ্যাসের ফেম বন্ধ করে দিন। এবার রোস্টেড বাদামগুলি অল্প অল্প করে মিশিয়ে নিন।

এরপর তেল মাখানো প্লাস্টিকের মধ্যে তৈরি করা বাদাম ও গুড়ের মিশ্রণটি ঢেলে আবারো একটি প্লাস্টিক ঢাকা দিয়ে হাতের সাহায্যে চেপে ছড়িয়ে দিন। এরপর বেলনার সাহায্যে একটু ভালোভাবে চাপা দিয়ে বেলে নিন।

এবার ওপরের প্লাস্টিক টি তুলে গরম অবস্থাতেই চাকুর সাহায্যে লম্বাভাবে কেটে নিন। এবার ২০-২৫ মিনিট ঠান্ডা করে নিলেই তৈরি মুচমুচে গুড় বাদাম চিক্কি।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad