পটলের সবজিতে নতুনত্ব আনতে বানান তিল পটল - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Tuesday, 21 June 2022

পটলের সবজিতে নতুনত্ব আনতে বানান তিল পটল

 






পটলের বহু রেসিপির মধ্যে আজকে আমরা বানাব তিল পটল।এই রেসিপিটি খুব কম মানুষেরই জানা,তাই আসুন দেখে নেই কি করে তৈরি করবেন।


উপাদান:


পটল: ৫০০ গ্রাম

সর্ষের তেল: ৫০ গ্রাম

কাঁচালঙ্কা বাটা: ২ টেবিল চামচ

হলুদ গুঁড়ো: ১ চামচ

নুন ও চিনি: স্বাদ মতো

সাদা তিল বাটা: ৫ টেবিল চামচ

চারমগজ বাটা: ১ চামচ

টক দই: ৪ চামচ


পদ্ধতি:


মাঝারি মাপের পটল নিয়ে ভাল করে পরিষ্কার করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। টুকরো করার প্রয়োজন নেই। কড়াইতে তেল গরম করে পটলগুলি নুন, হলুদ মাখিয়ে ভাল করে ভেজে নিন। পটল ভাজা হয়ে গেলে কাঁচালঙ্কা বাটা দিয়ে সামান্য নাড়াচড়া করে নিন। একটি বাটিতে সাদা তিল বাটা, চারমগজ বাটা ও দই নিয়ে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি কড়াইতে দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিন। তিলের কাচা গন্ধ চলে গেলে সামান্য জল দিয়ে দিন। পরিমাণ মতো নুন ও চিনি দিয়ে নাড়াচড়া করে ঢাকা দিয়ে দিন। মিনিট পাঁচেক পর ঢাকা খুলে এক চামচ সর্ষের তেল ছড়িয়ে গ্যাসের আঁচ বন্ধ করে দিন।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad