তৈরির উপকরণ -
জলপাই তেল ১ চা চামচ,
রসুনের কোয়া ২ টি,
পেঁয়াজ ১ টি কাটা,
গাজর ২ টি খোসা ছাড়িয়ে মিহি টুকরো করে কেটে নিন,
টমেটো ১ টি ছোট কাটা,
আপনার পছন্দের ১ কাপ সেদ্ধ ডাল,
ব্ল্যাক বিনস্ ২ কাপ সেদ্ধ করা,
লংকার গুঁড়ো ১ চা চামচ,
জিরা ১\২ চা চামচ,
গোলমরিচ ১\২ চা চামচ,
কোশের লবণ ১\২ চা চামচ,
লাল লংকা ১\২ চা চামচ ভুনা,
ভেজিটেবল স্টক ৪ কাপ ।
তৈরির রেসিপি -
ডাল এবং ব্ল্যাক বিনস্ দুটি আলাদা পাত্রে ভিজিয়ে রাখুন।
তারপর ভালো করে সেদ্ধ করুন । ডালের জল ফেলবেন না।
একটি বড় প্যানে অলিভ অয়েল দিয়ে গরম করুন।
এতে রসুন দিন এবং ১ মিনিট ভাজুন।
এবার কাটা পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করুন।
পেঁয়াজ নরম না হওয়া পর্যন্ত প্রায় ৫ মিনিট ভাজুন।
এর পরে এতে অবশিষ্ট সবজি যোগ করুন।
ভালো করে মিশিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন।
ডাল ও মটরশুঁটি দিয়ে সেদ্ধ করুন।
ভেজিটেবল স্টক এবং মশলা যোগ করুন।
এটি মিশিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন এবং গ্যাস বন্ধ করুন।
ব্ল্যাক বিনস্ এবং ডালের স্যুপ প্রস্তুত।
No comments:
Post a Comment