উপাদান -
৫ টি পাঁউরুটির টুকরো,
১\২ কাপ সুজি,
২ টি কাঁচা লংকা,
১ ইঞ্চি আদার টুকরো,
১\২ কাপ দই,
১ টি পেঁয়াজ সূক্ষ্ম করে কাটা,
২ টেবিল চামচ ক্যাপসিকাম সূক্ষ্ম করে কাটা,
১ টি টমেটো সূক্ষ্মভাবে কাটা,
১ টি গাজর সূক্ষ্ম করে কাটা, লবণ স্বাদমতো,
১ চা চামচ চিলি ফ্লেক্স,
১\২ চা চামচ জিরা,
১ প্যাকেট ইনো ফ্রুট সল্ট,
তেল প্রয়োজনমতো ।
প্রক্রিয়া -
পাঁউরুটি ভেঙ্গে মিক্সার জারে রাখুন। সুজি, কাঁচা লংকা , আদা, দই এবং সামান্য জল একসঙ্গে মিশিয়ে একটি মসৃণ পেস্ট তৈরি করুন।
একটি পাত্রে বের করে তাতে পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, টমেটো, গাজর, লবণ, চিলি ফ্লেক্স, জিরা দিন।
সব জিনিসগুলো ভালোভাবে মিশে গেলে ইনো যোগ করুন এবং হালকাভাবে নাড়ুন।
এবার প্যান গরম করে তাতে হালকা তেল মাখিয়ে মিশ্রণটি ঢেলে ছোট ছোট প্যানকেক তৈরি করুন।
সবুজ বা নারকেল চাটনির সাথে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment