বেঁচে যাওয়া ইডলি দিয়ে বানিয়ে ফেলুন ইডলি মাঞ্চুরিয়ান - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Monday, 6 June 2022

বেঁচে যাওয়া ইডলি দিয়ে বানিয়ে ফেলুন ইডলি মাঞ্চুরিয়ান


উপাদান -

রান্না করা ইডলি - ১২ টি,,

বাঁধাকপি - ১\২ বাটি কাটা,,

ক্যাপসিকাম - ১ টি কাটা,,

পেঁয়াজ - ২ টি কাটা,,

সবুজ পেঁয়াজ - ২ টুকরো কাটা,,

আদা - ১ চা চামচ, কাটা,,

রসুন - ১ চা চামচ কাটা,,

কাঁচা লংকা - ২ টি, সূক্ষ্মভাবে কাটা ,,

সয়া সস - ২ চা চামচ,,

চিলি সস - ১ চা চামচ,,

টমেটো সস - ১ চা চামচ,,

কর্ন ফ্লাওয়ার - ২ চা চামচ,,

রিফাইন্ড তেল - ৮ টেবিল চামচ,,

লবণ - স্বাদ অনুযায়ী ।

কিভাবে ইডলি মাঞ্চুরিয়ান বানাবেন -

ইডলি বড়ো টুকরো করে কেটে নিন।  আপনি চাইলে গোটাও রাখতে পারেন। 

একটি প্যানে ২ টেবিল চামচ রিফাইন্ড তেল গরম করুন এবং কম আঁচে ইডলিগুলি খাস্তা হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।  

ইডলির একপাশ লাল ও ক্রিস্পি হয়ে এলে অন্যপাশেও ভেজে  ক্রিস্পি করে নিন।  

একটা প্লেটে খাস্তা ইডলি বের করে নিন।  সব ইডলি একসাথে না দিয়ে ২-৩ বারে ক্রিস্পি করে নিন।  

সব ইডলি ভাজা হয়ে গেলে একই প্যানে বাকি তেল দিয়ে আদা, রসুন ও কাঁচা লংকা দিয়ে ১ মিনিট ভাজুন।

এতে পেঁয়াজ, বাঁধাকপি এবং ক্যাপসিকাম দিয়ে ৩-৪ মিনিটের জন্য উচ্চ আঁচে ভাজুন।  

এবার এতে সব সস দিন।  

কর্ন ফ্লাওয়ারে আধা কাপ জল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে প্যানে দিন।  খেয়াল রাখবেন কর্নফ্লাওয়ারে যেন কোনও দলা না থাকে।  

সবকিছু ভালোভাবে মেশান এবং উপরে লবণ যোগ করুন।  

এবার ইডলি দিয়ে নাড়ুন।  হালকা হাতে নাড়ুন, যাতে গরম ইডলি ভেঙ্গে না যায়।  

সবশেষে সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ইডলি মাঞ্চুরিয়ান।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad