তৈরির উপকরণ -
১ কাপ সেদ্ধ ছোলা,
১\২ চা চামচ গোলমরিচ,
কয়েকটি কারি পাতা,
১\২ চা চামচ শুকনো আমচুর গুঁড়ো,
১\২ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো,
প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ,
১\২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো,
৪ টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল ।
পদ্ধতি -
একটি পাত্রে সেদ্ধ ছোলা বের করে নিন।
লবণ, হলুদ গুঁড়ো , গরম মশলা, গোলমরিচ গুঁড়ো এবং আমচুর গুঁড়ো দিন। সবকিছু ভালো করে মাখুন।
কারি পাতা যোগ করুন এবং আবার মেশান।
মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করুন। টিক্কির আকার দেওয়ার জন্য এগুলিকে কিছুটা চ্যাপ্টা করুন।
একটি প্যানে কিছু তেল দিন এবং এটি গরম হতে দিন।
পকোড়াগুলো তেলে দিন এবং হালকা সোনালি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
বের করে চাটনি ও চা দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment