উপকরণ -
১ টেবিল চামচ তেল,
১ চা চামচ আদা-রসুন বাটা,
১৫০ গ্রাম পালং শাক,
৫০ গ্রাম পনির,
২ কিউব চিজ,
লবণ,
১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো,
১\২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো,
ধোসার জন্য প্রস্তুত করা ব্যাটার ।
রেসিপি -
একটি প্যানে তেল দিয়ে গরম করুন।
এতে পেঁয়াজ, কাটা রসুন, কাঁচা লংকা ও আদা রসুনের পেস্ট দিন।
এই সবগুলো ভালো করে ভেজে নিন।
এতে পালং শাক যোগ করুন এবং প্রায় ২-৩ মিনিট রান্না করুন।
এরপর ধনে গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে ভালো করে মেশান।
গ্রেট করা পনির এবং চিজ যোগ করুন।
এগুলিকে ভালোভাবে মিশিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন এবং ধোসার ফিলিং প্রস্তুত করুন।
একটি প্যানে তেল দিয়ে ভালো করে গ্রিজ করে নিন।
এরপর ধোসা ব্যাটার নিয়ে প্যানে ঢেলে গোল আকারে ছড়িয়ে দিন।
এটি কমপক্ষে ২-৩ মিনিটের জন্য ভালোভাবে রান্না করুন।
এতে প্রস্তুত পালং শাকের ভর্তাটি রাখুন এবং এটি রোল করুন।
সুস্বাদু এবং অনন্য পালক পনির চিজ ধোসা প্রস্তুত।
নারকেল চাটনির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment