খাদ্যদ্রব্যের কারণে আপনার স্বাস্থ্যের অবনতি হচ্ছে না তো! কেনার সময় এটি সনাক্ত করুন

আপনি যদি খাবারের আইটেমগুলি পেতে দোকান, ফুড চেইন বা খুচরা দোকানে যান, তবে এখানে পাওয়া জিনিসগুলিতে FSSAI লেখা দেখেই আপনি প্রায়শই বিলিং করতে পারবেন।  আপনি যদি এটি না করেন এবং শুধুমাত্র দোকানদারকে বিশ্বাস করেন তবে কোনও ব্যাপার না।

কিন্তু অধিকাংশ মানুষ খাদ্য ও পানীয় নিতে FSSAI মার্ক দেখে জিনিস নিতে পছন্দ করেন।  কিন্তু আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন এই FSSAI কি?  জানুন এটি সম্পর্কে বিস্তারিত বলি।

 খাদ্য কর্তৃপক্ষ

 সহজ ভাষায় কথা বললে, সরকারের এই কর্তৃপক্ষ খাদ্য ও পানীয় সামগ্রীর ওপর নজরদারি করে।  FSSAI সরকারের স্বাস্থ্য ও পরিবার কল্যাণ মন্ত্রকের অধীনে পরিচালিত হয়।  কোনও দোকানে যাওয়ার পর যদি আপনার সন্দেহ হয় যে খাদ্যপণ্যটি ভেজাল বা সঠিক নয়, তাহলে আপনি FSSAI-এর কাছে অভিযোগ করতে পারেন।

 কিভাবে এবং কোথায় অভিযোগ

 ভেজাল ও নিম্নমানের সামগ্রী বিক্রেতাদের বিরুদ্ধে অভিযোগ করার জন্য দীর্ঘদিন ধরে একটি প্ল্যাটফর্মের দাবী ছিল।  এ জন্য গত কয়েকদিনে চালু হয়েছে 'ফুড সেফটি কানেক্ট' অ্যাপ।  কোনও দোকানে ভালো মানের প্যাকেটজাত না পেলে বা ঢিলেঢালা খাবার পেলে অভিযোগ করতে পারেন।  অ্যাপের মাধ্যমে অভিযোগ করার সময় আপনি ভিডিও বা ফটো সংযুক্ত করতে পারেন।

 অভিযোগ করতে পারেন

 ই-মেইল: compliance@fssai.gov.in

 টুইটার: fssaiindia

 ফেসবুক: @fssai

FSSAI কি

 FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India) অর্থাৎ ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি অফ ইন্ডিয়া 2006 সালে ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অ্যাক্টের অধীনে ভারত সরকার গঠন করেছিল।  এর কাজ হল মানুষকে পুষ্টিকর খাদ্য সরবরাহ করা এবং এর নির্দিষ্ট মান বজায় রাখা।  অর্থাৎ, আপনি যদি FSSAI লোগো সহ একটি খাদ্য পণ্য কিনে থাকেন, তাহলে এটি নির্ধারিত মানগুলির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং আপনার জন্য পুষ্টিকর।  FSSAI 1লা আগস্ট, 2011-এ বিজ্ঞপ্তি দেওয়া হয়েছিল।  তিন ধরনের FSSAI লাইসেন্স আছে।

 তিন ধরনের FSSAI লাইসেন্স

 1. মৌলিক FSSAI লাইসেন্স: এই ধরনের লাইসেন্স ছোট শিল্পের জন্য।  সাধারণত এটি এক থেকে পাঁচ বছরের জন্য আবেদনকারীকে দেওয়া হয়।  এই লাইসেন্সটি এমন ব্যবসায়ীদের দেওয়া হয়, যাদের বার্ষিক আয় 12 লাখ টাকার কম।

 2. রাজ্য FSSAI লাইসেন্স: এই ধরনের লাইসেন্স মধ্য-স্তরের ব্যবসায়ী, নির্মাতা এবং বিক্রেতাদের জারি করা হয়।  এই লাইসেন্স সাধারণত এমন ব্যবসায়ীদের দেওয়া হয় যাদের বার্ষিক আয় 12 লাখের বেশি।  এটি এক বছর থেকে পাঁচ বছর পর্যন্ত সময়ের জন্যও দেওয়া হয়।

 3. কেন্দ্রীয় FSSAI লাইসেন্স: এটি FSSAI-এর সর্বোচ্চ নির্দেশের লাইসেন্সের বিভাগ।  এটি সেইসব খাদ্য ব্যবসায়ীদের দেওয়া হয় যাদের বার্ষিক আয় 20 কোটি টাকার বেশি।