ট্রাই করে দেখতে পারেন শসার থালিপীঠ - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Sunday, 24 July 2022

ট্রাই করে দেখতে পারেন শসার থালিপীঠ


উপাদান -

গমের আটা,

শসা,

বেসন,

হলুদ গুঁড়ো,

সাদা তিল,

লঙ্কা গুঁড়ো,

রসুন-আদার পেস্ট,

সূক্ষ্মভাবে কাটা কাঁচা লংকা, 

সূক্ষ্মভাবে কাটা ধনেপাতা,

লবণ,

তেল ।

কিভাবে তৈরি করবেন -

শসা ভালো করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে গ্রেট করে নিন।  

গ্রেট করার পর শসা ছেঁকে এর সব জল আলাদা করে নিন।

শসা থেকে জল আলাদা করে, এতে গমের আটা এবং বেসন ভালো করে মিশিয়ে নিন।  ভালোভাবে মিশে যাওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।  

রসুন-আদার পেস্ট দিয়ে ভালো করে মেশান।  

এর পর তিল ভাজুন এবং এর মধ্যে দিন।  

এতে বাকি মশলা ভালো করে মিশিয়ে নিন।  

সামান্য জল দিয়ে এর ব্যাটার তৈরি করুন।

গ্যাসে তাওয়া গরম করে তাতে সামান্য তেল মাখিয়ে নিন।  

তেল মাখানোর পর তার ওপর ব্যাটার ঢেলে হাতের সাহায্যে ডোসার মতো বৃত্তাকারে ঘুরিয়ে  নিন, যেন চিলার মতো দেখতে হয়।  

দুই পাশে তেল মাখিয়ে ভালো করে ভেজে নিন ।

শসার থালিপীঠ তৈরি। পরিবেশন করুন আপনার পছন্দের চাটনির সাথে।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad