উপকরণ -
১ টি ফুলকপি,
১\২ কাপ ময়দা,
৩ টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ,
১ চা চামচ গোলমরিচ,
১ চা চামচ চিলি ফ্লেক্স,
১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো,
২ টেবিল চামচ কেচাপ,
১ টি পেঁয়াজ,
৫ টি রসুনের কোয়া,
১ টেবিল চামচ আদা,
১ টি ক্যাপসিকাম ।
পদ্ধতি -
কপি ছোট ছোট টুকরো করে সেদ্ধ করে নিন।
একটি পাত্রে ময়দা, কর্নস্টার্চ, লবণ, গোলমরিচ এবং চিলি ফ্লেক্স যোগ করে একটি ব্যাটার তৈরি করুন।
এই মিশ্রণে কপি ডুবিয়ে ক্রিস্পি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
একটি আলাদা প্যানে কিছু তেল, আদা, রসুন, ক্যাপসিকাম এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
লবণ, চিলি ফ্লেক্স, গোলমরিচ, ধনে গুঁড়ো এবং সামান্য কেচাপ দিয়ে আবার মেশান।
এতে ভাজা কপি দিন এবং প্রস্তুত সস দিয়ে ঢেকে দিন।
নামিয়ে পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন।
No comments:
Post a Comment