লাঞ্চ বা ডিনারে পরিবেশন করুন সুস্বাদু হায়দ্রাবাদি পনির কারি - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Tuesday, 26 July 2022

লাঞ্চ বা ডিনারে পরিবেশন করুন সুস্বাদু হায়দ্রাবাদি পনির কারি


উপকরণ -

২ কাপ পনির কিউব করে কাটা,

১\২ কাপ দুধ,

৭-৮ টি কারি পাতা,

১\২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, 

১\২ চা চামচ জিরা,

২-৩ টি লবঙ্গ,

১\২ চা চামচ আদা কিমা,

১\৪ চা চামচ তিল,

৪ টেবিল চামচ রিফাইন্ড তেল,

১ টি মাঝারি পেঁয়াজ, সূক্ষ্ম কাটা,

১ চা চামচ লেবুর রস,

১\২ চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো,

২ টেবিল চামচ ঘি,

লবণ স্বাদ অনুযায়ী, 

১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো,

৪ টি রসুনের কোয়া,

২ টি শুকনো লাল লঙ্কা ।

কিভাবে তৈরি করবেন -

একটি প্যানে ঘি দিয়ে তাতে জিরা, লবঙ্গ, গোলমরিচ, তিল, লাল লংকা দিয়ে শুকনো ভেজে মিক্সারে ভালো করে পিষে নিন।

অন্য একটি প্যানে তেল গরম করে পনিরের কিউবগুলো হালকা ভেজে আলাদা করে রাখুন।

প্যানে তেল গরম করে তাতে কারি পাতা ও পেঁয়াজ দিন।  

পেঁয়াজ হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। 

পেষানো  মশলার সাথে আদা ও রসুন দিন।

প্যানে দুধ যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন।

সবশেষে ভাজা পনিরের টুকরো এবং লেবুর রস যোগ করে প্রায় দশ মিনিট ফোটান ।

রান্না হয়ে গেলে একটি পরিবেশন পাত্রে রেখে গরম পরিবেশন করুন।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad