বর্ষার এই সময় নানা ধরনের সংক্রামক রোগ হতে পারে। এই ঋতুতে যেহেতু বাতাস বেশি আর্দ্র থাকে, সেই সাথে বৃষ্টির কারণে ময়লা এবং জলাবদ্ধতা অনেক ধরনের ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাসের বৃদ্ধির জন্য আদর্শ হতে পারে। এমতাবস্থায় এই দিনগুলোতে খাওয়া-দাওয়ার ব্যাপারে সবাইকে খুব সতর্ক থাকতে হবে। বিশেষ করে পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা এবং সবজি ও ফলমূলের সঠিক নির্বাচন জরুরি হয়ে পড়ে।
সবজি নির্বাচনের বিষয়ে সতর্কতা
বর্ষা মৌসুমের তাপমাত্রা এবং বাতাসের আর্দ্রতা ব্যাকটেরিয়া ও ছত্রাকের বৃদ্ধির জন্য সহায়ক, বিশেষ করে সবুজ শাক-সবজি যেগুলোর উপস্থিতির ঝুঁকি বেশি। এই মৌসুমে পালং শাক, মেথি পাতা, বাঁধাকপি, ফুলকপির মতো সবজি এড়িয়ে চলতে হবে। অথবা এগুলো খুব ভালোভাবে পরিষ্কার করার পরই ব্যবহার করুন।
এছাড়াও,
ফল খাওয়ার বিষয়ে মনে রাখবেন, বর্ষায় যে কোনও ফল খাওয়ার আগে এটি ভালভাবে পরিষ্কার করা খুব গুরুত্বপূর্ণ। এই মৌসুমে তরমুজ না খাওয়ার পরামর্শ দেন ডায়েটিশিয়ানরা। অন্যান্য ফল খাওয়ার আগে তাদের স্বাস্থ্যবিধির বিশেষ যত্ন নেওয়া প্রয়োজন। পাকা ফল খাওয়া পরিহার করা উচিত, এতে জীবাণু জন্মানোর ঝুঁকি থাকতে পারে।
মাশরুমকে স্বাস্থ্যের জন্য বিশেষ উপকারী বলে মনে করা হয়, যদিও এগুলো শুধুমাত্র বর্ষাকালেই খাওয়া উচিত। মাশরুম আর্দ্র মাটিতে জন্মায় যা ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করতে পারে। এগুলো খেলে সংক্রমণের ঝুঁকি বাড়ে। এমনকি যদি আপনি এগুলি সেবন করেন তবে এটি ধুয়ে ফেলুন এবং ভালভাবে পরিষ্কার করুন এবং সিদ্ধ করার পরেই এটি খান।
বাইরের জিনিস খাওয়া থেকে বিরত থাকা- বর্ষাকালে স্বাস্থ্যবিধির যত্ন নেওয়া খুবই জরুরি, স্বাস্থ্যবিধিতে একটু অসাবধানতা বাড়তে পারে সংক্রমণের ঝুঁকি। ডায়েটিশিয়ানদের মতে, এই মৌসুমে ভাজা খাবার এবং বাজারে খোলা অবস্থায় বিক্রি হওয়া জিনিস খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত। এগুলো খেলে পেটের সমস্যা হতে পারে। কোনো কিছু খাওয়ার আগে তার পরিচ্ছন্নতা ও রক্ষণাবেক্ষণের দিকে বিশেষ মনোযোগ দিন।
No comments:
Post a Comment