সুন্দর পাহাড়ে ঘেরা হিমাচল প্রদেশে যেমন দেখার মতো বিখ্যাত জায়গা আছে তেমনই আছে বিখ্যাত কিছু খাবার। এই খাবার টানে প্রতি বছর বিপুল সংখ্যক লোকজন এই জায়গায় আসেন বেড়াতে।
এমনই একটি গ্রাম আছে, যার নাম কাসোল। কাসোল পার্বতী নদীর তীরে অবস্থিত। এই সুন্দর জায়গায় রয়েছে সুস্বাদু খাবারও। চলুন জেনে নেওয়া যাক কোন সুস্বাদু খাবার এখানে আছে।
মোমোস:
কাসোলে মোমো জনপ্রিয়। চিকেন মোমোস, ভেজ মোমোস, পনির মোমোস, তন্দুরি মোমোস এবং আরও অনেক ধরনের মোমো এখানে পাওয়া যায়।
ডিমের পরোটা:
এখানে সুস্বাদু ডিমের পরোটা পাওয়া যায়। এখানে অনেক স্টল আছে যাতে এই মজাদার ডিমের পরোটা উপভোগ করতে পারবেন।
থুকপা :
উত্তর-পূর্ব ভারতের তিব্বত সীমান্ত অঞ্চলে শীতের মৌসুমে থুকপা খুবই জনপ্রিয়। এটি একটি নুডল স্যুপ। এটি সবজি বা মুরগির মাংস ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। থুকপা নেপাল, ভুটান, আসাম এবং হিমাচল প্রদেশেও খুব জনপ্রিয় আর লাদাখে বিখ্যাত।
হিমাচলি ধাম
পাহাড়ি এলাকায় ধাম খুবই জনপ্রিয়। এটি বিশেষ অনুষ্ঠান বা উৎসবে তৈরি করা হয়। এটি লাল কিডনি বিন, দই এবং মশলা ব্যবহার করে তৈরি করা হয়।
No comments:
Post a Comment