বেশিরভাগ খাবার প্যাক করতে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করা হয়। এতে করে খাবার প্যাক করলে তা অনেকক্ষণ তাজা ও গরম থাকে। এমতাবস্থায়, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে খাবার রাখা কী স্বাস্থ্যের জন্য সত্যিই উপকারী,আসুন তা জেনে নেওয়া যাক।
কীভাবে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল তৈরি করা হয়:
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে বিশুদ্ধ অ্যালুমিনিয়াম থাকে না, অ্যালুমিনিয়ামে মিশ্র ধাতু ব্যবহার করা হয়। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল তৈরির জন্য প্রথমে তা গলিয়ে তৈরি করা হয় রোলিং মিল নামক বিশেষ ধরনের মেশিনে। এই মেশিনের চাপ ০.০১%। এখন এটি কোল্ড রোলিং মিলের মধ্যে রাখা হয়। ঠাণ্ডা করার পরে, এটি পাতলা করা হয় এবং একটি ধাতব স্তর এর প্রলেপ দেওয়া হয়, যার কারণে এই শক্ত অ্যালুমিনিয়ামটি পাতলা হতে শুরু করে।
নিরাপদ কী?
বিশেষজ্ঞদের মতে, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে খাবার বেশিক্ষণ রাখা উচিৎ নয়। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে খাবার ৪ থেকে ৫ ঘণ্টার বেশি রাখা ক্ষতিকর হতে পারে।
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের বিকল্প :
মসলিন কাপড়, ফুড গ্রেড ব্রাউন পেপার বা বাটার পেপারও ব্যবহার করলে এটি খাবার তাজা ও গরম রাখে।
No comments:
Post a Comment