আট মাসের জন্য তিন বেলার খাবার সংরক্ষণ করে রাখলেন এই মহিলা - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Monday, 29 August 2022

আট মাসের জন্য তিন বেলার খাবার সংরক্ষণ করে রাখলেন এই মহিলা

 




আমরা অনেকেই জানি না সকালের জলখাবারের পর  বা দুপুরের খাবার ও পানীয়ের মেনু মেজাজ অনুযায়ী পরিবর্তিত হয়।  কিন্তু একজন নারী আগামী আট মাসের জন্য শুধু নিজের জন্য নয়, তার পুরো পরিবারের জন্য খাবার তৈরি করেছেন।  হ্যাঁ, তিনি পুরো পরিবারের জন্য পরবর্তী আট মাসের জন্য সকালের জলখাবার, দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবার প্রস্তুত ও সংরক্ষণ করেছেন।  এখন যখনই তাদের ক্ষুধা লাগে তখনই খাবার বের করে গরম করে খান।  



ত্রিশ বছর বয়সী কেলসি তার প্যান্ট্রি ভর্তি করেছেন বাড়িতে উত্থিত সবজি দিয়ে।  এ ছাড়া আগে থেকে রান্না করা খাবার, ভেষজ, ভাত, পাস্তাও এতে সংরক্ষণ করা হয়।  এই সুপার সংগঠিত মা তার প্যান্ট্রিতে ৪২৬ মিল সংরক্ষণ করেছেন।  যা তার পরিবার আগামী আট মাস খাবে।  তিন সন্তানের মা কেন এমন করলেন তাও বেশ মজার।  এর পেছনের কারণ হলো সঞ্চয় করা।  কিভাবে?  চলুন জেনে নিই।


কেলসির জীবন খুবই সংগঠিত।  সে সবকিছু রক্ষা করতে শিখেছে।  আচার হোক বা মাংস, প্রতিটি কৌশল তিনি জানেন যাতে খাবার দীর্ঘ সময় সংরক্ষণ করা যায়।  খাবার সংরক্ষণ করতে কেলসির তিন মাস সময় লাগে।  তার পরিবার গ্রীষ্মে তাজা জিনিস খায়, কিন্তু শীতকালে সে সেগুলো সংরক্ষণ করে খায়।  কেলসি খাবার সংরক্ষণ করা শুরু করে যাতে তার পরিবার সারা বছর ধরে শুধুমাত্র দেশীয় খাবার খেতে পারে।  অনেক টাকা সাশ্রয় করে ঘরে সব সবজি চাষের দুটি সুবিধা।  এক, পরিবার টাটকা খাবার পায়।  দ্বিতীয়ত, সে টাকা সঞ্চয় করে।  কেলসির মতে, যে কোনো ধরনের দুর্যোগের ক্ষেত্রে তিনি পুরোপুরি প্রস্তুত থাকবেন।  সে প্রতিদিন প্রায় দুই ঘণ্টা বাগানে কাটায়।  এর পর ফলানো সবজি কেটে রান্না করা হয়।  তিনি চেয়েছিলেন তার সন্তানরা প্রকৃতির কাছাকাছি থাকুক।  এ কারণে তিনি পুরো পরিবার নিয়ে খামারে বসতি স্থাপনের সিদ্ধান্ত নেন।  কেলসির মতে, জিনিসগুলি কীভাবে সংরক্ষণ করতে হয় তা শেখা কঠিন ছিল।  কিন্তু এখন তিনি তার প্রতিভা নিয়ে গর্বিত।


No comments:

Post a Comment

Post Top Ad